Zdravlje digestivnog sistema je izuzetno važno za naše opšte stanje. Varenje i proces varenja obezbeđuju telu energiju i esencijalne hranljive materije koje su mu potrebne za pravilno funkcionisanje. Pošto je varenje tako složen proces, ljudi se ponekad pitaju da li njihova tela pravilno vari hranu. Možda predugo traje? Ako niste previše sigurni da je vreme potrebno vašem telu da svari hranu normalno, postoji nekoliko opštih smernica koje bi trebalo da ukažu da li imate problema. Generalno, proces varenja traje od 24 do 72 sata, iako stvarno vreme može zavisiti od različitih faktora. Čitajte dalje da biste saznali više o ovim faktorima; pripremili smo za vas i neke druge važne informacije o hrani i varenju
Put hrane kroz probavni sistem
Da bismo razumeli koliko dugo proces varenja obično traje, prvo moramo da znamo od kojih faza se sastoji i šta se dešava sa hranom na putu od vaših usta kroz jednjak, želudac, tanko crevo i na kraju u debelo crevo.
Unutrašnjost digestivnog sistema
Varenje hrane počinje u ustima. Kada žvaćete hranu, pljuvačka razlaže skrob pomoću enzima, što vam olakšava da progutate ono što jedete. Kada progutate hranu, ona prolazi kroz jednjak. Donji mišić sfinktera jednjaka se tada opušta i dozvoljava mu da uđe u vaš stomak, nakon čega se odmah zatvara kako bi sprečio da se hrana vrati nazad u vaša usta. U želucu se hrana razlaže stomačnim kiselinama, a mešavina delimično svarene hrane ulazi u tanko crevo. U tankom crevu, pankreas i jetra dodaju digestivni sok, što ubrzava ceo proces. Njegovi zidovi apsorbuju hranljive materije i vodu i snabdevaju vaše telo hranljivim materijama (hranljivim materijama) iz hrane koju ste konzumirali. Preostali nesvareni deo hrane nastavlja svoj put u debelo crevo. Obično je potrebno 6 do 8 sati da hrana prođe kroz želudac do tankog, a zatim i debelog creva. Jednom kada delimično svarena hrana bezbedno uđe u debelo crevo, može ostati tamo duže od jednog dana i dalje se razgrađuje. Sva preostala voda i hranljivi sastojci od kojih vaše telo može imati koristi se apsorbuju, a ostatak je stolica koja napušta vaše telo kada ste spremni za pražnjenje. Ceo proces varenja hrane može trajati od 24 do 72 sata. Nakon otprilike tri dana, hrana koju ste konzumirali trebalo bi da prođe kroz vaš digestivni trakt do krajnje stanice.
Koliko dugo je potrebno da se svari hrana?
Dakle, teorija kaže da proces varenja može trajati od 24 do 72 sata. Međutim, vreme koje je potrebno za varenje hrane zavisi i od vašeg uzrasta, pola, metabolizma i vrste i količine hrane. Na internetu možete pronaći mnoge grafikone vremena varenja, ali svi sadrže prilično istu vrstu informacija. Hajde da pogledamo najvažnije tačke!
Varenje vode se dešava u najkraćem mogućem roku
Ako pijete vodu na prazan stomak, ona odmah ulazi u creva. Zato je dobro da popijete malo vode čim se probudite, jer će brzo hidrirati vaše telo. Koliko brzo možemo da svarimo druge tečnosti? Ako pijete sok češće nego vodu, on će se variti (tj. napustiti vaše telo) za oko 20 minuta. Dakle, sveže ceđeni sok može da obezbedi brzi „podsticaj zdravlja“ tako što brzo apsorbuje vitamine i minerale iz voća i povrća. SAVET: Ako želite i da pomognete svom telu da brže svari drugu hranu, pijte mineralnu vodu. Njegov mineralni sastav obezbediće vašem telu esencijalne hranljive materije, kao što su kalcijum ili magnezijum, a takođe će ubrzati rad creva. Smutiji, za razliku od sokova, zadržavaju vlakna iz voća i povrća. Zato vas više zasiti i proces varenja traje duže (oko 30 minuta). Hrana bogata vlaknima dobra je za probavni trakt jer mu pomaže da radi efikasnije.
O varenju voća
Od svih vrsta voća, lubenica se najbrže vari, jer napušta stomak za samo 20 minuta. Njen rođak, dinja, kao i pomorandža, grejpfrut, banana i grožđe, napustiće vaš stomak za oko 30 minuta. Hrana bogata vlaknima pomaže efikasnijem funkcionisanju digestivnog trakta. Većini drugog voća (jabuke, kruške, kivi, trešnje itd.) potrebno je oko 40 minuta da se svari. SAVET: ako želite da izbegnete probleme sa varenjem, najbolje je da ne mešate voće sa različitim vremenima varenja. Isto važi i za različite vrste hrane.
Kakva je situacija kada je u pitanju varenje povrća?
Povrću je potrebno malo duže da se svari nego voću. Međutim, zelenoj salati, krastavcima, paprikama, paradajzu i drugom povrću bogatom vodom potrebno je samo 30 minuta da napuste „zemlju stomaka“. Povrće kao što je kupus, karfiol, brokoli itd., se obično svari za 40 minuta. U povrće koje se sporije vari spadaju šargarepa, cvekla i drugo korenasto povrće, koje se obično vari za oko 50 minuta. Štaviše, tu je i skrobno korenasto povrće kao što je krompir, za čije je varenje, zajedno sa tikvicama, artičokama, slatkim krompirom, kukuruzom itd., potrebno i do 60 minuta.
Zrnevlje se malo duže vari
Varenje raznih žitarica i ugljenih hidrata opet traje duže od prerade voća i povrća. Žitaricama poput smeđeg pirinča, heljde i ovsa može biti potrebno oko sat i po da napuste stomak, dok je za mahunarke poput sočiva i pasulja, potrebno još više – oko dva sata.
Varenje mesa… E pa, to je duga priča!
Tražite meso koje se najbrže vari? Birajte nemasnu ribu (poput bakalara, soma, morskih plodova itd.) koja će napustiti vaš stomak za oko 30 minuta, dok će masne ribe (kao što su losos, sardine, pastrmka itd.) biti svarene za oko 50 minuta. Ostale vrste mesa se duže vare, a proces može trajati i dva dana. Piletina i ćuretina su najbrže opcije, dok je govedini, jagnjetini, a posebno svinjetini potrebno mnogo duže da se potpuno svare.
Varenje mlečnih proizvoda
U proseku, obrano mleko i nemasni sir (poput nemasnog svežeg sira ili rikote) se vare za 1,5 sat, dok sir od punomasnog mleka i meki sirevi napuštaju vaš stomak za 2 sata. Za pravilno varenje tvrdih sireva napravljenih od punomasnog mleka može biti potrebno i do 5 sati.
Mlečni proizvodi ponekad mogu izazvati nadimanje i sindrom iritabilnog creva.
Koliko nam je vremena potrebno da svarimo jaja?
Žumance se vari za 30 minuta, a varenje celog jajeta traje 15 minuta duže.
Na kraju, ali ne i najmanje važno, varenje semena i orašastih plodova.
Seme sa visokim sadržajem masti (kao što su semenke susama i suncokreta, kao i seme bundeve) se vare za oko 2 sata. Orašastim plodovima (sirovi kikiriki, bademi, indijski orasi, orasi, itd.) potrebno je 2,5 do 3 sata da se svare.
Pre nego što počnete da merite vreme koje vam je potrebno od trenutka kada nešto pojedete do trenutka kada se oprostite od toga u toaletu, moramo da vas podsetimo da su sva navedena vremena okvirna. Opisuju koliko je vremena određenim vrstama hrane obično potrebno da napuste stomak, ali stvari mogu varirati, što znači da nema razloga za paniku ako se vaše iskustvo razlikuje od onoga što smo upravo objasnili. U zavisnosti od hrane koju kombinujete, vremena vašeg obroka i, naravno, načina na koji ga jedete (kako ga žvaćete), otpadnim proizvodima može biti potrebno malo duže da napuste vaše telo. Međutim, ako mislite da je vaš sistem za varenje malo spor, pogledajte naše savete kako da ga ubrzate! A ako želite da sprečite da se varenje ponovo uspori, naučite koju hranu treba izbegavati.
Teško svarljiva hrana
Ako se pitate koja je hrana laka/teška za varenje, dozvolite nam da prvo pogledamo onu koju bi trebalo da izbegavate ako ne želite da one usporavaju vaš proces varenja.
Pržena i masna hrana
Ove namirnice imaju mnogo masti i malo vlakana, tako da nikada neće biti dobro rešenje za vaše varenje (i opšte zdravlje). Postoje dva moguća scenarija nakon konzumiranja pržene hrane: mogu prebrzo proći kroz telo i izazvati dijareju, ili mogu ostati u gastrointestinalnom traktu predugo, što dovodi do nadimanja i osećaja sitosti. Za zdrav način života ne preporučuje se masna i pržena hrana.
Citrusi
Generalno, agrumi su dobri za varenje jer su bogati vlaknima. Međutim, to je razlog zašto neki ljudi mogu imati problema sa varenjem, pa nemojte jesti previše pomorandže i drugog agruma odjednom
Šećer i fruktoza
Veštački šećeri se slabo vare i obično nesvareni prolaze kroz telo, tako da ne obezbeđuju mnogo hranljivih materija telu. Štaviše, oni zapravo negativno utiču na crevne mikrobe koji se nalaze u digestivnom traktu, što može dovesti do mnogih zdravstvenih problema. Previše šećera može izazvati grčeve i dijareju. I, naravno, povećanje telesne težine.
Mahunarke
Mahunarke su definitivno odličan izvor hrane jer sadrže mnogo zdravih proteina kao i vlakana, ali mogu biti teško svarljivi. Često izazivaju gasove i grčeve jer vašem telu nedostaju enzimi potrebni za razgradnju šećera koje sadrže.
Kupusnjače (krstašice)
Povrće poput brokolija, kelja itd. takođe sadrže isti šećer kao pasulj i stoga je teško svarljivo. Pokušajte da ih ne jedete sirove kako biste hranu lakše svarili.
Začinjena hrana
Neki ljudi često doživljavaju sporo varenje i žgaravicu nakon jedenja začinjene hrane, uzrokovane kapsaicinom koji se nalazi u crvenim čili papričicama. Mlečni proizvodi Mlečni proizvodi mogu biti teški za varenje kod ljudi sa netolerancijom na laktozu. Ako ne možete da eliminišete ove namirnice iz svoje ishrane, neki lekovi bez recepta mogu vam pomoći da nadoknadi.
Mlečni proizvodi
Mlečni proizvodi mogu biti teški za varenje kod ljudi sa netolerancijom na laktozu. Ako ne možete da eliminišete ove namirnice iz svoje ishrane, neki dijetetski suplementi vam mogu pomoći da poboljšate varenje ove hrane.
Kafa
Kafa je još jedan uobičajeni krivac za iritaciju stomaka jer stimuliše proizvodnju kiseline u želucu. To može dovesti do upale i, pogađate, gorušice. Pored toga, kofein koji se nalazi u kafi i drugim pićima sa kofeinom deluje kao diuretik, često izazivajući dehidraciju i/ili zatvor. Kafa iritira naš stomak, pa se ne preporučuje da je pijemo. Obavezno ograničite unos kafe i nikada je ne pijte na prazan stomak, jer to može povećati šanse za probavne smetnje.
Vodite dnevnik hrane da biste pronašli hranu koja usporava varenje. Pošto smo svi jedinstveni, pobrinite se da pronađete krivca za probleme sa varenjem. A najlakši i najefikasniji način da uspete u ovoj misiji je da vodite dnevnik hrane. Eliminišite određene namirnice za koje sumnjate da usporavaju varenje i pratite kako vaše telo reaguje. Kada pronađete krivca, izbegavajte te proizvode ili pronađite alternativu koja vam neće praviti probleme.
Problemi i bolesti digestivnog sistema
Ako odaberete hranu koja je dobra za zdravlje vašeg digestivnog trakta, ali i dalje imate neke od simptoma lošeg varenja, možda ćete imati problema sa varenjem određene vrste hrane ili čak neke zdravstvene probleme. Ako se vaši problemi kao što su refluks kiseline, nadimanje, bol u stomaku, grčevi, zatvor, gasovi, dijareja i slično pojavljuju samo s vremena na vreme, generalno nemate razloga da brinete. Međutim, ako vas posećuju prilično redovno ili postanu hronični, posetite lekara što je pre moguće. Određena hrana može izazvati probleme sa varenjem. Evo nekih bolesti koje mogu uzrokovati vaše simptome:
Netolerancija na laktozu
Mlečni proizvodi mogu biti teški za varenje kod ljudi sa netolerancijom na laktozu. Ako ne možete da eliminišete ove namirnice iz svoje ishrane, neki dijetetski suplementi vam mogu pomoći da poboljšate varenje ove hrane.
Celijačna bolest (osetljivost na gluten)
Gluten u hrani koja sadrži pšenicu, raž i ječam izaziva probleme kod ljudi sa celijakijom. Njihovo telo identifikuje gluten kao strano i reaguje tako što napada protein i oštećuje creva kada gluten stigne u tanko crevo. Ako osetite simptome kao što su umor, nadimanje i bol, dijareja, posebno neprijatna ili masna stolica, i neobjašnjivi gubitak težine, možda imate celijakiju. Odmah potražite medicinsku pomoć jer ova bolest, ako se ne leči, može dovesti do komplikacija. Trenutno ne postoji lek za celijakiju, međutim, pacijenti mogu da vode normalan život na dijeti bez glutena.
Gorušica, refluks kiseline i GERB
Ova tri termina se često koriste naizmenično, iako zapravo opisuju različite, ali povezane bolesti i simptome. Refluks kiseline je prilično česta bolest koja se javlja usled akumulacije želudačnog soka u ustima. Ako se refluks kiseline javlja u hroničnom i težem obliku, definiše se kao GERB (gastroezofagealna refluksna bolest). Gorušica je simptom i refluksa kiseline i GERB-a. Doživite gorušicu kada se želudačna kiselina vrati u usta jer se donji sfinkter jednjaka ne zatvara pravilno. To se može manifestovati kao peckanje ili žgaravica, što može biti neprijatno, ali i problematično, posebno ako se javlja više od dva puta nedeljno. U ovom slučaju, obratite se svom lekaru jer možda zaista patite od GERB-a.
Sindrom iritabilnog creva (IBS)
Ovo stanje (kao što ime govori) iritira creva i praćeno je simptomima kao što su grčevi, bol u stomaku, zatvor, dijareja, nadimanje i gasovi. Kao i kod celijakije, ne postoji lek za IBS, ali promene u ishrani mogu vam pomoći da uravnotežite simptome.
Kako bi naš digestivni trakt radio kako treba, tu su i prirodni, dijetetski suplementi koji će nam u tome pomoći.
Pax Classic
Vitamini B grupe ubrzavaju procese regeneracije povređenih nervnih vlakana, stimulišu prirodne mehanizme za obnavljanje funkcija nervnog tkiva, podržavaju funkcije digestivnog trakta.
Junior Classic
Vitamini B grupe sprečavaju probleme sa crevima, normalizuju rad digestivnog trakta i razmenu materija. Pomažu dečijem organizmu da hranu pretvori u energiju, koja je neophodna za normalan rad sistema organa za varenje. Aktivno učešće u regulaciji razmene ugljenih hidrata i lipida na sebe preuzima hrom, jedan od sastojaka ovog veličanstvenog proizvoda za decu i odrasle.
Mega-R
Vitamini A i D koji su u sastavu masnih kiselina jačaju i proširuju oblasti delovanja omega -3 kiselina, pružajući protivupalno i protivalergijsko dejstvo, povećavajući otpornost organizma na infekcijska oboljenja čime smanjuju rizik od upalnih procesa digestivnog trakta i dijabetesa.
Cupers Classic
Smatra se da ako je jetra kod čoveka zdrava, da je zdrav i čitav organizam. Dijetetski dodatak ishrani, Cupers Classic, omogućava da se jetra održi u zdravom stanju i doprinosi normalizaciji rada digestivnog trakta. Stimulišući stvaranje i izbacivanje žuči, zmijina trava smanjuje funkcionalno opterećenje na jetru, normalizuje procese varenja hrane i razmenu materija. Ne sme se zaboraviti još jedan sastojak proizvoda, komorač, koji utiče da žuč bude tečnija, čime se jetra navodi na jače kontrakcije i izbacivanje žuči sa nečistoćama. Ova biljka ima izraženo dejstvo protiv nadimanja, poboljšava motoriku i sekreciju želuca i creva,doprinosi finom čišćenju jetre od šljake i toksina, sprečavajući bolne grčeve i regulišući peristaltiku creva.
DiReset
Kada dospe u digestivni trakt, inulin prolazi u neizmenjenom vidu kroz želudac i tanko crevo, a u debelom crevu ispoljava svoja funkcionalna svojstva, selektivno stimulišući rast i metaboličku aktivnost bifidobakterija i laktobacila. Na takav način inulin podržava razmnožavanje bifidobakterija debelog creva kojih treba da ima više u odnosu na druge vidove bakterija. Inulin doprinosi i boljoj usvojivosti mnogobrojnih vitamina i minerala, posebno kalcijuma, magnezijuma, bakra, cinka, gvožđa i fosfora. Hranljiva vlakna iz spiruline pomažu kod redovnog čišćenja creva i izbacivanju iz organizma toksičnih materija, produkata raspada, višak masnoće. Spirulina ima najviši nivo hlorofila među biljkama. Hlorofil je zeleni pigment koji je direktan rođak hemoglobina. Poznat je kao prirodno i dezinfektivno sredstvo, sposobno da iz organizma izbacuje nečistoće, toksične materije i takve teške metale kao što su kadmijum, živa i uranijum.
DiGuard nano
Svaka ćelija hlorele služi našem zdravlju. Čak i čvrsti zidovi ove mikroalge se sastoje od korisnog materijala, koji pomaže da se izbace, ne samo prirodni toksični produkti metabolizma iz organizma, već i toksini uneti iz okolne sredine, kao što su teški metali i pesticidi. Osim toga, vlaknasti materijal zidova hlorele poboljšava funkcije creva i stimuliše rast i razvoj korisnih bakterija. Drugi njegov sastojak je pigment hlorofil koji blagotvorno deluje na sistem organa za varenje, normalizujući izlučivanje sokova za varenje hrane, povećavajući aktivnost peristaltike creva i otklanja upale. DiGuard nano smiruje upalne procese, doprinosi čišćenju sistema za varenje stimulacijom rada želudačno-crevnog trakta, podržava zdravu mikrofloru u crevima, izbacuje toksine, pesticide, alergene i teške metale, jača imunitet, smanjujući delovanje negativnih faktora okolne sredine, uključujući i radijaciju.
