Maslačak nije samo lepa biljka koja prija oku, može se aktivno koristiti za lečenje u fizioterapiji i odličan je „vitamin” koji poboljšava opšte stanje organizma.
Od ranog proleća do kasne jeseni na poljima i livadama cveta maslačak.
Turisti podešavaju satove: u šest ujutru cvetaju jarko žute kapice, a u tri popodne već se skupljaju u pupoljke. Od maslačka kuvari prave džem, vino i med, spremaju salate i napitke ukusa kafe. A pristalice tradicionalne medicine koriste maslačak za lečenje i prevenciju bolesti.
Istorija maslačka u ishrani
Ova biljka je bila poznata još starim Egipćanima, Rimljanima i Grcima, a u tradicionalnoj kineskoj medicini koristi se više od 1000 godina. Na Britanskim ostrvima vino se pravi od cvetova maslačka, u Francuskoj se od njegovih listova prave salate, a u Grčkoj služe kao osnova za nacionalno jelo.
Maslačak
To je hranljiva biljka, bogata vitaminima, mineralima i vlaknima.
Listovi i stabljike maslačka su skladište vitamina A, C i K. Sadrži i neke vredne minerale: gvožđe, kalcijum, kalijum i fosfor.
Koren maslačka je bogat inulinom, vrstom vlakana koja je korisna za zdravlje probave.
Svi delovi biljke sadrže antioksidativne polifenole. Oni štite ljudske ćelije od oštećenja i bore se protiv oksidativnog stresa.
- Sadržaj kalorija na 100 g: 45 kcal
- Proteini 2,7 g
- Masti 0,7 g
- Ugljeni hidrati 9,2 g
- Vitamin A: 508 μg – 203% preporučene dnevne doze
- Vitamin C: 35 mg – 58,3% preporučene dnevne doze
- Vitamin K: 778 μg – 973% preporučene dnevne doze
- Fosfor: 66 mg – 6,6% preporučene dnevne doze
- Kalcijum: 187 mg – 18,7% preporučene dnevne doze
- Magnezijum: 36 mg – 9% preporučene dnevne doze
- Gvožđe: 3,1 mg – 17,2% preporučene dnevne doze
- Kalijum: 397 mg – 11,3% preporučene dnevne doze
- Dijetalna vlakna (vlakna): 3,5 g – 14% preporučene dnevne doze
Prednosti maslačka
Uključivanje maslačka u vašu ishranu može poboljšati zdravlje i raspoloženje.
„Svi delovi maslačka (korenje, listovi i cvasti) sadrže veliku količinu supstanci koje su korisne za ljudski organizam“, kaže gastroenterolog Baver Salihova. — Koren sadrži mineralne soli, ulja, inulin, mangan, bakar, vitamine A, C i K. Listovi biljke su bogati fosforom, gvožđem, kalcijumom, magnezijumom i kalijumom. Zanimljivo je da listovi maslačka imaju veći sadržaj fosfora od bilo kog drugog lisnatog povrća. Cvasti biljke takođe sadrže mnoge vredne mikroelemente i minerale: kalijum, kalcijum, gvožđe, fosfor, mangan, kao i saponine, mineralne soli, inulin.
Zbog visokog sadržaja vitamina A u biljci, smanjen je rizik od očnih bolesti (uključujući starosnu makularnu degeneraciju, jedan od čestih uzroka gubitka vida u starosti), kao i određenih vrsta raka.
Vitamin C u maslačku je jedan od najkorisnijih hranljivih materija za imuni sistem. Sprečava nastanak zaraznih bolesti i bolesti srca.
Kalcijum, gvožđe, fosfor i kalijum su neophodni ljudima za održavanje čvrstine kostiju i zuba, obogaćivanje krvi hranljivim materijama i kiseonikom.
Vlakna su važna za sprečavanje zatvora i poremećaja digestivnog trakta.
Koristi maslačka za muškarce
Problemi sa cirkulacijom krvi često dovode do srčanog i moždanog udara. Često nastaju kao rezultat zapaljenskih procesa u organizmu.
Godine 2017. naučnici su otkrili da određeni sastojci u maslačku smanjuju upale u organizmu, što može pomoći u održavanju zdravlja i produžiti život.
Prednosti maslačka za žene
Maslačak takođe može doneti mnoge koristi za zdravlje žena. Prema podacima Svetske zdravstvene organizacije, otprilike jedna od 12 žena širom sveta ima dijagnozu raka dojke.
Danas naučnici sprovode obećavajuće studije koje dokazuju efikasnost maslačka u kompleksnom lečenju tumora dojke. I iako su naučna istraživanja i dalje u toku, ova korisna biljka se može uključiti u ishranu.
Prednosti maslačka za decu
Tinktura od maslačka se može dodati u vodu za kupanje: dodatak lekovitog bilja pomaže u otklanjanju upale na koži, smiruje nervni sistem deteta i priprema ga za dobar san.
Upotreba maslačka u medicini
Maslačak je u potpunosti stekao reputaciju lekovite biljke.
— Pozitivno deluje na organizam u celini, povećava vitalnost i jača imuni sistem. Korisne supstance u biljci poboljšavaju funkcionisanje gastrointestinalnog trakta, normalizuju metabolizam, snižavaju krvni pritisak, pomažu u snižavanju nivoa holesterola, objašnjava Baver Salihova. — Sok od svežih listova maslačka ima antispazmodičko i antipiretičko dejstvo, podstiče gubitak težine, obnavlja ćelije jetre, pomaže u uklanjanju kamenca iz bubrega, bešike i žučne kese. Koren maslačka koristi se za čišćenje bubrega, jer ima diuretski efekat i koristi se za smanjenje bolova kod artritisa. Pored toga, koren biljke ima stabilizujući efekat na centralni nervni sistem i smanjuje nivo šećera u krvi. Cvetovi maslačka pomažu u poboljšanju funkcionisanja kardiovaskularnog sistema, imaju hepatoprotektivni efekat, predstavljaju sredstvo za sprečavanje razvoja onkologije, aktiviraju moždanu aktivnost, imaju holeretičko i diuretičko dejstvo.
- Regeneriše funkcije jetre.
- Doprinosi zaštiti, čišćenju i obnavljanju ćelija jetre.
- Doprinosi suštinskom povećavanju aktivnosti detoksikativnog i antioksidantnog sistema jetre.
- Smanjuje rizik od nastanka oboljenja jetre i žučnih puteva.
- Stimuliše stvaranje i oticanje žuči, smanjuje gustinu iste i sprečava obrazovanje kamenja.
- Normalizuje rad digestivnog sistema.
Savez sikavice, komorača i artičoke je najefikasniji kod prejedanja, ali i kod toksikacije jetre koje se javlja kao posledica trovanja različitim hemijskim jedinjenima, uključujući alkohol i lekovita sredstva. Maslačak pomaže kod raznih oboljenja, popravlja krvnu sliku, čisti organizam, protiv gihta, ekcema, ublažava reumu, leči jetru, pomaže lučenje žuči. Pomaže za slabe stomake, diuretik je – sadrži dosta kalijuma, kombinuje se za plućne bolesti.
