chicory, wild flower, flower

Cikorija

Cikorija je biljka koju ljudi dugo koriste u različitim aspektima, od prehrambene industrije do medicinskih primena.

Cikorija (Cichorium) pripada porodici astera (Asteraceae) i uključuje nekoliko vrsta biljaka. Najčešći među njima je Cichorium intibus ili obična cikorija. Poznata po svojoj sposobnosti da raste u različitim klimatskim uslovima, ova vrsta je poreklom iz Severne Amerike, Evrope i Azije.

Jedan od ključnih aspekata cikorije je njena upotreba u prehrambenoj industriji. Cikorija je takođe poznata po svojim zdravstvenim prednostima. Od davnina se koristi u narodnoj medicini za ublažavanje brojnih bolesti kao što su oboljenja jetre, snižavanje krvnog pritiska i poboljšanje varenja.

Cikorija

cikorija, inulin, kafa, dijabetes
Cikorija 12

Cikorija ima veliki, mesnati rizom koji je glavni deo biljke. Rizomi cikorije se koriste za proizvodnju popularnog pića, koje se pravi pečenjem rizoma. Ovo piće je prijatnog ukusa i arome i često se koristi kao zamena za kafu ili čaj.

Cikorija sadrži mnoge korisne supstance kao što su inulin, polifenoli, vitamini i minerali. Ove komponente ga čine korisnim za zdravlje i ishranu.

Inulin koji se nalazi u cikoriji daje joj nizak glikemijski indeks, a kada se koristi umesto šećera i/ili masti u drugim namirnicama (kao što je sladoled) takođe može smanjiti njihov glikemijski indeks.

chicory, cikorija, telesna težina, vision
Cikorija 13

Masti. Pola čaše korena cikorije sadrži manje od 0,1 g masti. Ako pazite na svoj unos masti, jedenje korena cikorije je jedan od načina da zadovoljite glad, a da ne unesete veliku količinu masti.

Protein. Koren cikorije je hrana sa niskim sadržajem proteina i sadrži samo 0,6 grama po pola šolje.

Vitamini i minerali. Koren cikorije sadrži mnogo različitih hranljivih materija, uključujući kalcijum, fosfor, kalijum i folnu kiselinu. Takođe sadrži ograničene količine magnezijuma, vitamina C i vitamina A.

Korisna svojstva cikorije

U tradicionalnoj medicini

Lečenje gastrointestinalnih bolesti

    U tradicionalnoj medicini, cikorija se koristi za lečenje različitih bolesti gastrointestinalnog trakta. Smatra se efikasnim sredstvom u ublažavanju problema sa varenjem, upale creva i drugih gastrointestinalnih poremećaja.

    Podrška za jetru i žučne kanale

      Cikorija se obično koristi za podršku funkcije jetre. Pomaže u čišćenju jetre od toksina i poboljšava izlučivanje žuči.

      cikorija, varenje, inulin
      Cikorija 14

      Lečenje bolesti urinarnog trakta

        U nekim kulturama, cikorija se koristi za lečenje bolesti urinarnog trakta kao što su cistitis ili druge infekcije. Svojstva cikorije mogu pomoći u smirivanju upale i ublažavanju simptoma.

        Umirujuće i antiinflamatorno sredstvo

          Cikorija ima sposobnost smirivanja i ublažavanja upale. U tradicionalnoj medicini, često se koristi za lečenje različitih bolesti povezanih sa upalom, kao što su artritis ili gingivitis.

          Regulacija apetita i težine

            Neki praktičari tradicionalne medicine koriste cikoriju kao sredstvo za podršku gastrointestinalnom zdravlju i regulaciji apetita, što može pomoći u održavanju zdrave težine.

            Naučna istraživanja o prednostima cikorije

            Može regulisati nivo šećera u krvi

            cikorija, dijabetes
            Cikorija 15


            Inulin i regulacija glukoze. Cikorija je bogat izvor inulina, polisaharida koji je koristan za osobe sa dijabetesom. Inulin može pomoći u smanjenju nivoa glukoze u krvi regulišući njegovu proizvodnju i upotrebu u telu.

            Smanjena insulinska rezistencija. Neke studije pokazuju da cikorija može pomoći u smanjenju insulinske rezistencije, što je ključni faktor u razvoju dijabetesa tipa 2. Ovo može uticati na sposobnost ćelija da koriste insulin i održavaju normalan metabolizam glukoze.

            Promovišite zdravlje jetre. Cikorija je takođe poznata po svojoj sposobnosti da podrži funkciju jetre. Zdrava jetra je važna za efikasnu razgradnju glukoze i regulisanje njenog nivoa u krvi.

            Smanjena želja za slatkišima. Upotreba cikorije utiče na apetit i želju da se jedu slatkiši. Njegova svojstva mogu pomoći u smanjenju žudnje za visokokaloričnom hranom i pomoći u kontroli nivoa šećera u krvi.

            Može pomoći u gubitku težine

            težina, kilogrami
            Cikorija 16


            Niskokalorična je i sadrži vitamine i minerale, što je važno za gubitak težine.

            Inulin sadržan u cikoriji utiče na crevnu mikrofloru, podstičući rast korisnih bakterija. Zdrav gastrointestinalni trakt pomaže u normalnom varenju i može smanjiti brzinu apsorpcije kalorija.

            Podrška metabolizmu. Cikorija sadrži vitamine i minerale kao što su vitamin C, karoten, kalcijum i kalijum, koji doprinose normalnom metabolizmu. Ovo je važno za održavanje efikasnog korišćenja energije i funkcionisanje svih telesnih sistema.

            Može poboljšati funkciju creva

            cikorija
            Cikorija 17


            Inulin kao prebiotik pruža plodno tlo za korisne bakterije u crevima. Potrošnja cikorije može podstaći rast ovih bakterija, što podržava zdravu crevnu floru i podstiče normalno varenje.

            Podržava zdravlje jetre za razgradnju i eliminaciju toksina, kao i pravilno varenje i apsorpciju hranljivih materija.

            Neke komponente cikorije imaju antiseptička i antiinflamatorna svojstva koja mogu pomoći u borbi protiv zapaljenja u gastrointestinalnom traktu i održavanju njegovog zdravlja.

            Gorki ukus cikorije umiruje gastrointestinalni trakt, pomaže u smanjenju upale i poboljšanju funkcije želudačne kiseline.

            Cikorija kao zamena za kafu

            kafa, cikorija, kafa od cikorije
            Cikorija 18

            Kafa bez kofeina. Koristi se za pripremu napitaka bez kofeina koji imitiraju ukus i aromu kafe. Ovaj izbor je idealna alternativa za one koji žele da uživaju u ukusu kafe bez uticaja kofeina na organizam.

            Veoma gorak ukus. Karakterističan gorak ukus cikorije, posebno nakon prženja korena, stvara jedinstven profil pića koji se razlikuje od klasične kafe. Gorke note dodaju autentičnost i zadovoljstvo ljubiteljima ovakvih ukusa.

            Očuvanje vitamina i minerala. U poređenju sa kafom, cikorija sadrži velike količine vitamina i minerala, posebno vitamina C, kalcijuma i kalijuma. Dakle, kafa od cikorije može biti izbor koji će pružiti ne samo zadovoljstvo ukusa, već i korist za organizam.

            Žene starije od 50 godina doživljavaju simptome menopauze. Cikorija sadrži supstance koje mogu ublažiti nervozu, stres i druge neprijatne manifestacije ove faze, pružajući psiho-emocionalnu udobnost.

            Sadržaj kalcijuma i drugih minerala u cikoriji čini je važnom za zdravlje kostiju. Ovo je posebno važno za žene nakon 50 godina starosti, kada se povećava rizik od razvoja osteoporoze.

            Bogata antioksidansima i vitaminima, cikorija može poslužiti kao alternativa kafi bez negativnih efekata kofeina na san i nervni sistem, pružajući energiju i budnost.

            Ostavite komentar

            Sadržaj kopre0
            Korpa je prazna!
            Nastavi kupovinu
            0
            Scroll to Top