Omega-5 masna kiselina ili punicinska kiselina je malo poznato jedinjenje, ali ima važne zdravstvene prednosti.
Odakle je došlo? Kako se koristi?
Mnogo se zna o masnim kiselinama koje se nalaze u hrani koja ima zdravstvene koristi, ali malo se govori o omega-5 masnoj kiselini, takođe poznatoj kao „punicinska masna kiselina“. Glavni izvor su semenke nara (lat. Punica granatum), otuda i ime.
Procenjuje se da 70% svih masnih kiselina prisutnih u semenkama nara odgovara kiselini nara, koja se stoga smatra jednim od njegovih glavnih bioaktivnih jedinjenja. Neki istraživači su ga povezali sa antioksidativnim, antiinflamatornim i drugim efektima koji se odnose na prevenciju i lečenje određenih bolesti.
Omega-5 masna kiselina
Omega-5, poznata kao kiselina nara ili trihozanska kiselina, polinezasićene su masne kiseline sa 18 atoma ugljenika. Naziv omega-5 potiče od činjenice da se prva od tri dvostruke veze prisutne u molekulu pojavljuje na ugljeniku 5 karbonatnog lanca, računajući s desna na levo.
Slična je konjugovanoj linolnoj kiselini (CLA) i sastoji se od esencijalnih masnih kiselina omega-3 i omega-6. Naučnici su ovu kiselinu nazvali punicinskom ili punskom zbog njenog glavnog prirodnog izvora, lat. Punica granatum L ili nara.
Prema podacima, 70% kiseline nara i njenih izomera sadržano je u ulju semena nara. Međutim, ima ga i u semenu zmijske tikve, koje sadrži između 32% i 40%.
Omega-5 su povezane sa pozitivnim efektima na zdravlje, uključujući delovanje kao antiinflamatorni agensi i antioksidansi.
Čemu služi Omega-5 masna kiselina?
Kako istraživači objašnjavaju u studiji objavljenoj u časopisu „Journal of Food Science and Technology”, Omega-5 su porodica konjugovanih masnih kiselina.
Klasifikovana kao „superkonjugovana masna kiselina“, snažnija je od konjugovane linolne kiseline.
Ima antioksidativna svojstva
Dokazano je da ulje u semenkama nara sadrži 2-3 puta više Oomega-5 od crvenog vina ili zelenog čaja. Kiselina nara blokira slobodne radikale koji dovode do povećanog oksidativnog stresa.
Ovo smanjuje rizik od razvoja bolesti povezanih sa oksidativnim mehanizmima. Takođe je utvrđeno da pomaže u smanjenju peroksidacije lipida i LDL ili „lošeg“ holesterola.
Ima antidijabetička svojstva
Kod dijabetesa tipa 2, ćelije postaju sve više i više neosetljive na insulin, hormon koji prenosi šećer u ćelije. U kasnijim stadijumima bolesti, insulinska rezistencija je veća, što dovodi do višeg nivoa šećera u krvi.
Istraživanja su pokazala da kada je kiselina od nara dodata u ishranu miševa sa dijabetesom, nivo insulina u serumu se poboljšava. Međutim, potrebno je više dokaza da bi se potvrdili isti efekti kod ljudi.
Omega-5 masna kiselina pomaže u smanjenju faktora rizika za kardiovaskularnih bolesti.
Omega-5 kiselina je korisna za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Ovo je uglavnom zbog njegove sposobnosti da snizi nivo holesterola i triglicerida u krvi.
Pored toga, zbog svojih antioksidativnih svojstava, sprečava stvaranje plakova koji začepljuju arterije. Ovo smanjuje rizik od infarkta miokarda.
Sprečavaju gojaznost i metabolički sindrom
Prirodna jedinjenja koja se nalaze u ulju semena nara aktiviraju blokatore određenih proinflamatornih supstanci. Ovo stanje snižava nivoe triglicerida u krvi i povećava nivoe „dobrog“ HDL holesterola. Takođe poboljšava osetljivost na insulin i nivo šećera u krvi.
U studiji sprovedenoj na gojaznim miševima, utvrđeno je da kiselina nara poboljšava metaboličke i inflamatorne promene povezane sa gojaznošću i insulinsku rezistenciju. Aktiviraju se receptori poznati kao PPAR (receptori aktivirani proliferatorom peroksizoma u mehanizmu insulinske osetljivosti), koji blokiraju aktivnost određenih proinflamatornih jedinjenja.
Protiv upale creva
Hronična upala je okidač za teške bolesti creva, uključujući inflamatornu bolest creva i kolorektalni karcinom (rak debelog creva). PPAR receptori su prepoznati kao inhibitori zapaljenja creva.
Kao što je pomenuto, omega-5 aktiviraju ovaj receptor i regulišu funkciju makrofaga i T-limfocita, mehanizam koji je poboljšao zapaljenje creva kod eksperimentalnih životinja. Međutim, ova masna kiselina nije bila u stanju da preokrene teške inflamatorne lezije.
Štite moždane ćelije
Neurodegenerativne bolesti karakteriše progresivno oštećenje i odumiranje nervnih ćelija. Oni su takođe praćeni visokim nivoom inflamatornih biomarkera i oksidativnog stresa. Punska kiselina je pokazala snažne antioksidativne i antiinflamatorne efekte.
Omega-5 prolazi krvno-moždanu barijeru zajedno sa drugim masnim kiselinama, omogućavajući antioksidansima da se apsorbuju od strane neurona. Ovo pomaže u odlaganju prevremenog starenja.
Veruje se da njegova konzumacija pomaže u prevenciji i lečenju bolesti kao što su Alchajmerova bolest i Parkinsonova bolest.
Pomažu u regeneraciji kože
Kiselina nara podstiče sintezu keratinocita (specijalizovane ćelije koje čine većinu ćelija u epidermisu, krajnjem sloju kože). Ove ćelije olakšavaju proces zarastanja opekotina i drugih povreda, uključujući ekcem, psorijazu i akne.
Keratinociti
Glavna funkcija keratinocita je formiranje zaštitne barijere. Ova barijera štiti kožu od opasnosti kao što su patogeni, UV zračenje i fizička abrazija. Ove ćelije takođe igraju ključnu ulogu u regulisanju gubitka vode iz tela, pomažući na taj način da se održi odgovarajući nivo hidratacije.
Kada je koža oštećena, keratinociti se aktiviraju i igraju ključnu ulogu u zarastanju rana. Oni mogu proizvesti signalne molekule koji pomažu u imunološkom odgovoru i popravljanju oštećenog tkiva. Keratinociti takođe stupaju u interakciju sa drugim tipovima ćelija kože, kao što su melanociti (koji proizvode pigment) i Langerhansove ćelije (koje su uključene u imuni odgovor).
Omega-5 se zapravo koristi kao sastojak u proizvodnji kozmetičkih sapuna za poboljšanje ukupnog izgleda kože. Njegova antibakterijska, analgetska i antioksidativna svojstva pomažu u sprečavanju preranog starenja.
Izvori omega-5 kiseline?
Generalno, omega-5 se dobija konzumiranjem nara. Međutim, one su takođe dostupne u obliku suplemenata i kozmetičkih proizvoda.
Redovna konzumacija nara vam omogućava da dobijete lagane doze Omega-5. Sadrži i polifenole, antocijanine i druga bioaktivna jedinjenja koja su korisna za zdravlje.
Omega-5 ulje se prodaje i za direktno nanošenje na kožu. Takođe je prisutan u sapunima, kremama, losionima i u mešavinama sa drugim biljnim uljima za kozmetičku ili dermatološku upotrebu.
