Komorač (Foeniculum vulgar) je višegodišnja biljka iz porodice celera koja se brzo razmnožava, formirajući nova semena. Poreklom iz južne Evrope i Bliskog istoka, ima dugu istoriju i koristi se kao biljka, začin i povrće hiljadama godina. Sada je široko rasprostranjen u Evropi, Severnoj Americi i Australiji, a uzgaja se u baštama širom sveta.
Egipćani i Kinezi su ga koristili isključivo u medicinske svrhe. U srednjem veku se verovalo da ima magično svojstvo da odagna zle duhove. Zahvaljujući svom hrskavom ukusu anisa, danas je postao omiljen među kuvarima širom sveta.
Komorač
Komorač ili morač razvija obiman koren u obliku vretena. Nadzemni deo ima malo tamnozeleno lišće i nosi cvasti koje se sastoje od malih žutih cvetova sakupljenih u kišobrane koji odišu jakom aromom anisa. Cvetovi donose male plodove u obliku jaja. Beru se od avgusta do novembra i cenjene su zbog ukusa anisa i svojstava blagotvornih za varenje.
Cenjen je od strane Grka i Rimljana, ali je bio poznat iu staroj Kini, Indiji i Egiptu. U srednjem veku, semenke komorača su žvakane da bi se izbeglo grkljanje u želucu i da bi se osvežio dah.
Komorač je niskokaloričan: samo 21,8 kalorija na 100 g. Bogat je vlaknima, kalijumom, esencijalnim i masnim uljima, mikroelementima, vitaminima, posebno provitaminom A (beta-karoten) i folnom kiselinom (vitamin B9).
Lekovita svojstva i zdravstvene prednosti:
- ima antispazmodičko, karminativno (stimuliše lučenje enzima za varenje i eliminiše nadimanje), diuretičko i blago laksativno dejstvo
- povećava sekretornu aktivnost digestivnih žlezda
- ima antimikrobni i dezinfekcioni efekat
- stimuliše proizvodnju estrogena
- ima visoku antifungalnu aktivnost
- promoviše laktaciju
Može podržati zdravlje srca
Komorač je bogat antioksidansima koji štite ćelije organizma od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima. To su reaktivni molekuli koji mogu biti uključeni u razvoj kardiovaskularnih bolesti, nekih vrsta raka i drugih bolesti povezanih sa starenjem.
Može podržati zdravlje kože
Poboljšava zdravlje kože, daje joj mladalački i blistav izgled. Zbog svojih antioksidativnih svojstava, štiti kožu od oštećenja slobodnim radikalima i produžava životni vek ćelija kože, zbog čega se biljni ekstrakti koriste u mnogim kremama za negu tela.
Unutrašnja upotreba u kombinaciji sa spoljnim pranjem korisna je za mikoze (gljivične lezije kože). Osim toga, proizvodi od komorača otklanjaju perut i pomažu u rešavanju raznih problema sa kosom, čineći je jačom i sjajnijom.
Može imati antiinflamatorne efekte
Sadrži poliacetilene, biološki aktivna jedinjenja koja su pokazala antiinflamatorno i antibakterijsko dejstvo, uključujući sprečavanje umnožavanja ćelija raka. Takođe su efikasni u borbi protiv infekcija urinarnog trakta.
Može pomoći u kontroli težine
Biljka ima nizak glikemijski indeks (45). Zahvaljujući visokom sadržaju vode i niskom sastavu lipida, odličan je saveznik za gubitak težine. Seme komorača stimuliše lučenje žuči, čime se poboljšava varenje masti i podstiče gubitak težine.
Može pomoći u prevenciji anemije
Zahvaljujući gvožđu i aminokiselini histidinu koja se nalazi u komoraču, korisna je u lečenju anemije. Histidin povećava proizvodnju hemoglobina i stimuliše stvaranje nekoliko drugih važnih komponenti u krvi.
Histidin
Histidin je esencijalna aminokiselina odgovorna za proizvodnju histamina, neurotransmitera koji je takođe važan za imuni sistem, varenje, seksualnu funkciju i ciklus spavanja i buđenja. Jedno od veoma važnih sredstava za održavanje mijelinskog omotača, koji štiti nervni sistem.
Nedostatak histidina može dovesti do gubitka sluha i poremećaja mnogih metaboličkih procesa. Histidin je neophodan za sintezu većine proteina, a takođe je i prekursor karnozina, koji obezbeđuje izdržljivost, snagu i sprečava zakiseljavanje mišića koji rade.
Ova aminokiselina se najčešće koristi u medicini i bodibildingu.
Uključen je u formiranje proteina i utiče na brojne metaboličke reakcije u organizmu. Sve aminokiseline su gradivni blokovi za proteine. Nakon varenja proteina, čovek dobija pojedinačne aminokiseline. Neke od njih su zamenjive (telo je u stanju da ih proizvodi) i nezamenjive (mogu se dobiti samo hranom). Histidin u ovom pogledu je jedinstvena supstanca – aminokiselina koja je istovremeno zamenjiva i nezamenjiva.
Druge zdravstvene beneficije
Bogat vlaknima, komorač poboljšava crevni tranzit. Zato se preporučuje u lečenju holelitijaze (kamen u žučnoj kesi) i kamena u bubregu, sporog varenja, nadimanja i aerofagije (poremećaj kod kojeg dolazi do nesvesnog, preteranog gutanja vazduha).
Koren je efikasan diuretik koji pomaže u lečenju zadržavanja vode i celulita, a koristi se i protiv artritisa i reumatizma. U biljnoj medicini, osušeni koren se najčešće nalazi u obliku kapsula ili ampula. Odvar i infuzija lišća smiruju upalu grla i ublažavaju probleme sa disanjem. Koriste se za bronhitis i veliki kašalj.
Eterično ulje komorača savršeno čisti organizam, uklanja toksine, posebno za one koji vole obilnu hranu i alkohol. Ima hepatoprotektivni efekat i pomaže kod toksičnih oštećenja jetre. Prilikom dezinfekcije prostorija smanjuje sadržaj gljivica u atmosferi za 4-5 puta.
Komorač sadrži vitamine B, posebno vitamin B9, koji obezbeđuje pravilan razvoj fetusa tokom trudnoće. Biljka jača kosti, podstiče apsorpciju gvožđa, ublažava simptome PMS-a i jača imunitet. Koristi se kod nesanice i oskudnih menstruacija.
Deecleance
Sastav: ekstrakt semena bundeve, suvi ekstrakt belog luka, suvi ekstrakt žalfije, suvi ekstrakt morača, suvi ekstrakt bibera, suvi ekstrakt karanfilića, suvi ekstrakt lincure, magnezijum.
