Manuka med je bio veoma cenjen na Novom Zelandu od strane Aboridžina Maora i smatran je „blagom“ zbog širokog spektra upotrebe. Danas je to značajan izvor prihoda za privredu Novog Zelanda, Čini se da manuka med polako postaje „blago“ u ostatku sveta.
Manuka med se lako razlikuje od drugih vrsta meda. Stručnjaci uglavnom obraćaju pažnju na njegovu gustinu, boju i ukus. Pravi manuka med je veoma gust i viskozan. Neke vrste manuka meda mogu biti toliko guste da je konzistencija više poput džema nego sirupa. Med proizveden od cvetova manuke je tamno braon boje. Ova karakteristična boja se često koristi kao brz i lak način za identifikaciju manuka meda.
Ovaj med se često koristi u medicinske svrhe zbog brojnih korisnih svojstava. A zahvaljujući njegovom slatkom ukusu, uživanje u njegovim lekovitim svojstvima je lako.
Metilglioksal (MGO)
Ono što je posebno kod manuka meda je to što sadrži neka jedinstvena jedinjenja koja se ne nalaze u drugim vrstama meda. Na primer, metilglioksal (MGO). Ovo jedinjenje se proizvodi u neobično velikim količinama od dihidroksiacetona koji se nalazi u cvetovima manuke. Manuka med takođe sadrži mnoga aromatična jedinjenja iz cveta manuke, što rezultira zemljanim, zeljastim ukusom i aromom.
Ovaj med sadrži i posebne proteine i koloide koji mu daju karakterističnu teksturu.
Većina istraživanja o manuka medu fokusirana su na ovaj MGO. Veruje se da je ovo jedinjenje odgovorno za efikasnost ovog meda prilikom lokalne primene u lečenju rana, opekotina i posekotina. Istraživanja su pokazala da manuka med, koji ima visok sadržaj MGO, štiti od određenih bakterija posebno opasnih i otpornih na antibiotike. Sadrži i vodonik peroksid (poznato lokalno dezinfekciono sredstvo koje se često koristi za zarastanje rana), kao i nekoliko drugih jedinstvenih jedinjenja.
Jedinstveni manuka faktor – Unique Manuka Factor (UMF)
Za dobijanje oznake meda manuka potrebno je poštovati stroge standarde proizvodnje. Proizvodi označeni kao manuka med pažljivo su testirani kako bi se osiguralo da su zaista napravljeni od cvetova manuke. O kvalitetu i čistoći meda može se suditi po oceni jedinstvenog manuka faktora Unique Manuka Factor (UMF) koji se nalazi na ambalaži. Ova ocena je skala koja meri količinu MGO i drugih korisnih jedinjenja u medu, kao što su leptospirin i dihidroksiaceton (DHA).
Dihidroksiaceton (DHA)
Po pravilu, med sa UMF ocenom od najmanje 10,6 smatra se veoma korisnim za zdravlje. Dihidroksiaceton (DHA), prisutan u nektaru biljaka Leptospermum i u Manuka medu, podstiče jačanje MGO kako med stari. Dihidroksiaceton se nalazi u nektaru cvetova manuke i pretvara se u MGO tokom procesa proizvodnje meda. DHA ima izrazita protivupana svojstva. Pretvaranje dihidroacetona u metilglioksal se dešava uglavnom tokom zrenja meda, ali postepeni proces počinje već u telu pčele i tokom transporta nektara u košnicu. Dihidroaceton se pretvara u metilglioksal kako u telu pčela, tako i kada med stari.
Postoje različiti načini upotrebe ovog meda jer ima mnoga lekovita svojstva.
Prednosti manuka meda za probavni sistem
Možda je najčešća upotreba manuka meda za održavanje opšteg blagostanja. Drugo, koristi se za jačanje gastrointestinalnog trakta. Preliminarni naučni dokazi podržavaju prednosti ovog meda u tom pogledu. Pre svega, pomaže u unapređenju zdravlja sluzokože gastrointestinalnog trakta od usta do debelog creva. Kliničke studije su otkrile da med od manuke može da smanji bol kod oralne upale izazvane hemoterapijom ili radioterapijom za rak glave ili vrata.
Med od manuke čini čuda ako se sisa jedna supena kašika meda najmanje jedan minut, dva puta dnevno.
Pored smanjenja upale i podrške sluzokoži usta, grla i creva, ovaj med ima antimikrobno dejstvo na probavni sistem. Inhibira rast štetnih bakterija, a istovremeno je i prirodni prebiotik koji podstiče rast korisnih bakterija. Kao prebiotik, sadrži visoke nivoe oligosaharida (5-10%) u poređenju sa drugim vrstama meda. Ovi neprobavljivi ugljeni hidrati stimulišu rast korisnih crevnih bakterija neophodnih za normalno varenje. Kao rezultat toga, uobičajeni problemi sa varenjem kao što su gasovi, nadimanje, loše varenje i neredovno pražnjenje creva mogu se ublažiti.
Preporučuje se 1-2 kašike manuka meda dnevno za ove svrhe.
Prednosti manuka meda za zarastanje rana
Manuka med se takođe koristi za negu kože i zarastanje rana. Pomaže u borbi protiv bakterija koje bi inače usporile zarastanje, a takođe sadrži korisne proteine i druga jedinjenja koja promovišu popravku tkiva. Manuka med se može nanositi na manje opekotine ili manje ogrebotine, ali nikada ne treba nanositi na duboke rane. Manuka med treba nanositi na manje rane kako bi se sprečili ožiljci, pa čak i nakon što se stvori ožiljak do potpunog zarastanja. Njegova lekovita i hidratantna svojstva pomažu ubrzavanju zarastanja, sprečavaju ožiljke i održavaju elastičnost kože.
Prednosti manuka meda za kožu
Svojstva koja čine da manuka med pomaže u zarastanju manjih rana i ogrebotina su korisna za opšte zdravlje kože. Na primer, kada se nanese na lice, manuka med može da se bori protiv upale i bakterija koje izazivaju akne. Takođe dobro hidrira kožu, pomažući joj da izgleda čvrsto i mladalački. Manuka med optimizuje pH kože, što sprečava isušivanje, crvenilo i akne. Nizak nivo vodonik peroksida i antioksidanata u manuka medu može pomoći da se izblede tamni ožiljci koje ostavljaju akne.
Prednosti manuka meda za upalu grla i kašalj
Manuka med se često koristi kao kućni lek za ublažavanje kašlja i upale grla. Klinički podaci potvrđuju prednosti meda za ove svrhe. Na primer, u kliničkoj studiji na 300 dece uzrasta od 1 do 5 godina, lečenje medom je smanjilo učestalost i jačinu noćnog kašlja i poboljšalo san kod dece i roditelja. Prednosti meda su toliko poznate da ga mnoge zdravstvene organizacije preporučuju za ublažavanje bolova u grlu ili kašlja kod odraslih i dece. Ovo su zaključci Američkog centra za kontrolu i prevenciju bolesti i Nacionalnog instituta za zdravlje i medicinsku pomoć u Velikoj Britaniji.
Korisno za ispiranje nazalne sluzokože i maksilarnog sinusa
Manuka med se može dodati u ispiranje nosa i sinusa.
Maksilarni sinus, takođe poznat kao sinus, je vazdušna šupljina koja se nalazi u kostima lobanje, direktno iza nosnih šupljina. Osoba ima dva maksilarna sinusa, jedan se nalazi u levoj polovini lobanje, a drugi u desnoj.
Maksilarni sinusi su važni za normalno funkcionisanje respiratornog sistema. Oni pomažu da se ovlaži i zagreje udahnuti vazduh, ali i da se smanji prohodnost patogenim mikroorganizmima. Svaki sinus ima otvor koji se zove maksilarni foramen, koji se povezuje sa nosnim šupljinama.
Kliničke studije su pokazale obećavajuće rezultate za ljude sa hronično zapušenim nosom i one sa cističnom fibrozom.
Cistična fibroza
Cistična fibroza je genetski poremećaj koji se nasleđuje autozomno recesivno i najviše remeti funkciju disanja, ali se javljaju i poremećaji funkcije pankreasa, jetre i creva. Najčešće dovodi do čestih zapaljenja i insuficijencije pluća i pankreasa. Drugi simptomi mogu biti infekcije sinusa, slabiji rast i razvoj i infertilitet usled začepljenja semenovoda. Karakteriše se abnormalnim transportom hlorida i natrijuma preko epitela, dovodeći do pojave gustog viskoznog sekreta. Ova poslednja bolest uzrokuje smanjenu funkciju dlačica nalik trepavicama koje pomeraju sluz nagore i van disajnih puteva.
Za ispiranje nosa i sinusa manuka medom uglavnom se koriste posebni kontejneri dizajnirani za čišćenje nosne šupljine od nečistoća i sluzi. Po pravilu, dovoljno je jedno ispiranje dnevno, ali ako postoje jaka zagušenja, preporučuje se da se postupak sprovodi dva puta dnevno tokom 7-10 dana.
Sastav: razne vrste meda, manuka med UMF 20+, esktrakt gloga, ekstrakt hibiskusa, ekstrakt maslačka, ekstrakt acerole, ekstrakt gljive kordicepsa, ćilibarska kiselina, biljni fosfolipidi (iz lecitina soje).
