Matični mleč je skladište vitamina, uključujući A, C, D, E, PP i B vitamine, kao i vitalne minerale i proteine.
Kako je moguće da se jedno oplođeno pčelinje jaje posle 21 dan pretvori u pčelu radilicu (ženka nesposobna da oplodi i položi jaja), a drugo – posle 16 dana, u veliku, potpuno razvijenu ženku, sposobnu za oplodnju i polaganje stvorena jaja?
Odgovor na ove zagonetke je matični mleč – hrana kraljice majke. Mlade pčele radilice luče želatinastu supstancu krem boje sa kiselim ukusom u grlenim žlezdama. To je matični mleč koji se koristi za ishranu larvi pčela radilica i trutova tokom prva 3 dana njihovog života. Ali matica se hranila ceo život. Matični mleč omogućava proizvodnju pčela iz istih jaja – radilica i matica, da matica živi od 4 do 6 godina, a radilica od 30 do 35 dana.
Matični mleč
Hemijski sastav matičnog mleča kojim se hrani matica je veoma bogat. Uključuje, između ostalog, polne hormone, što značajno utiče na brzinu razvoja larve, veličinu, plodnost i očekivani životni vek. Jedna kolonija dobije oko 100 g matičnog mleča tokom sezone od maja do kraja jula.
Matični mleč podseća na mleko sisara u obliku guste paste koja varira u boji od svetlo krem do svetlo žute. Odlikuje se kiselkastim ukusom i specifičnim oporim mirisom, teži je od vode, ima kiselu reakciju (pH u opsegu 3,4 – 4,3). Dobro se rastvara u etil alkoholu, acetonu i etru.
Dobijanje i čuvanje matičnog mleča
Mleč se dobija od sredine maja do kraja jula. Pčelari koriste različite metode da mobilišu pčele da uzgajaju mlade matice da bi povećale proizvodnju matičnog mleča u košnici. Larve stare 2-3 dana se hrane tako obilno da „plivaju” u mleku. Na ovaj način pčele hrane desetak ili nekoliko desetina larvi. Od pet takvih ćelija sakupi se oko jedan gram mleća.
Matični mleč je nestabilan proizvod, žuti i brzo se suši kada se čuva na temperaturi okoline, a njegova biološka aktivnost je smanjena zbog razgradnje mnogih komponenti. Pčele redovno konzumiraju mleč, pa ga ne čuvaju dugo.
Sveži mleč je osetljiv na svetlost i visoke temperature. U hermetički zatvorenoj posudi zadržava svojstva nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Može se čuvati u frižideru na 0-5°C do godinu dana. Mleko se može konzervisati alkoholom. Najčešće korišćeni rastvor je 10% mleka u 40% etil alkohola. Stvaranje takve mešavine vam omogućava da skladištite gotov proizvod u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom mestu godinu dana.
Alternativa je konzervirani matični mleč sa medom. Da biste pripremili smešu, dodajte mleko u tečni med u količini od 0,5% do 5%, mešajte temeljno i dugo. Najefikasnijom smešom smatrao se med sa dodatkom 2% matičnog mleča. Može se čuvati na tamnom mestu godinu dana, a u frižideru i duže. Adsorpcija na laktoznom prahu daje dobre rezultate. Međutim, najbolji način konzervacije je liofilizacija, koja omogućava skladištenje na temperaturi od 0-15 ° C do 5 godina.
Delovanje matičnog mleča
Jedno od najvažnijih bioloških svojstava matičnog mleča je jačanje metaboličkih procesa i obnavljanje tkiva.
Ovaj proizvod poboljšava metabolizam proteina, povećava broj crvenih krvnih zrnaca i nivo hemoglobina. Pretpostavlja se da tome značajno doprinose joni gvožđa i cinka koji su uključeni u njegov sastav.
U studijama, subjekti su iskusili brzo povećanje telesne težine, povećanu vitalnost, povećanu reproduktivnu aktivnost i produženje života za približno 30% u poređenju sa kontrolnim grupama.
Studije na životinjama pokazuju da je matični mleč hranljiva hrana koju telo lako apsorbuje. Ove vrednosti su posledica prisustva jedinjenja kao što su aminokiseline, šećeri, vitamini, bioelementi, enzimi i slobodne masne kiseline.
Istraživanja su pokazala da matični mleč ubrzava obnavljanje mekog tkiva, smanjujući vreme zarastanja rana i opekotina. Takođe je uticao na obnavljanje ćelija odgovornih za zarastanje kostiju i sprečio dekalcifikaciju kostiju nakon teških preloma. Ovo je dovelo do toga da su kosti sa prelomom kod eksperimentalnih zečeva, zarastale skoro 3 puta brže nego kod kontrolnih životinja.
Ima antibakterijska svojstva. Svež proizvod ima bakteriostatsko dejstvo tako što u koncentraciji od 20 mg/ml inhibira rast bakterija, a u koncentraciji od 100 mg/ml ima baktericidno dejstvo. Deluje na Staphilococcus aureus, pneumoniju, antraks i tuberkulozu, kao i na ešerihiju koli.
Utvrđeno je da inhibira rast patogenih kvasaca i plesni. Takođe je poznato da je aktivan protiv virusa gripa, epidemičnog parotitisa (zaušaka) i herpesa, kao i protozoa.
Rojalizin i hidroksidekanoična kiselina
Masna 10-hidroksi-2-dekanoičnoj kiselina i peptid defensin-1 (ranije poznat kao Rojalizin) su uglavnom odgovorni za antimikrobnu aktivnost.
Rojalizin ubija štetne mikrobe, a neki drugi peptidi normalizuju krvni pritisak, nivo šećera i regulišu koncentraciju holesterola.
Masnu komponentu matičnog mleča predstavlja hidroksidekanoična kiselina, poznata u naučnim krugovima, čija je široka popularnost povezana sa jedinstvenom kombinacijom antitumorskog dejstva i sposobnošću produženja života. Matični mleč ima svojstva koja štite od štetnog jonizujućeg zračenja, što je uglavnom posledica prisustva ove kiseline u njemu.
Doktor medicinskih nauka, profesor Instituta za biohemiju Ruske akademije medicinskih nauka, Sibirskog odeljenja, Andronova T.I, u specijalizovanoj literaturi navodi da je dovoljno 2% matičnog mleča u medu. Dnevni unos za odraslu osobu je 2 kašičice ovog sastava, 1/2 kašičice za decu od 6 do 12 godina, 1/3 kašičice za decu od 3 do 6 godina, ali se pre upotrebe svakako treba posavetovati sa lekarom.
Matični mleč sadrži mnogo vitamina i drugih biološki aktivnih materija – enzima, a prema nekim autorima, matični mleč sadrži supstancu koja ima gonadotropno dejstvo, tj. regulisanje funkcije polnih žlezda.
U matičnom mleču pronađeni su vitamini A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12, C, D, E, K, makro- i mikroelementi K, Na, Ca, Mg, Fe, P, Zn, Mn, Cu, Co, S, Si, Ni, Cr, As, Bi, itd., kao i druge biološki aktivne supstance (uključujući holinesterazu, acetilholin).
Osim toga, u matičnom mleču je otkriven takozvani juvenilni hormon, koji u biološkim eksperimentima stotinama puta produžava prirodni život insekata.
Prirodni matični mleč je sterilan, ne truli i ne buđa, a ima izraženo antibakterijsko, antiprotozojsko i antimikrobno dejstvo.
Povećava otpornost organizma na infekcije. Ima imunoregulatorni efekat. Izaziva značajno povećanje otpornosti organizma na infekcije stimulisanjem proizvodnje makrofaga i γ -globulina. Zbog svojih imunoloških svojstava koriste se kod bolesti izazvanih autoimunom agresijom, kao što su glomerulonefritis (zapaljenje glomerula, osnovnih bubrežnih jedinica), atopijska (alergijska) bronhijalna astma i reumatska oboljenja.
Kardiovaskularni sistem
Matični mleč je dobar za srce i vaskularni sistem. Eksperimenti na životinjama pokazuju da ubrzava oporavak nekrotičnog srčanog tkiva nakon eksperimentalnog infarkta. Pored toga, suprotstavlja se veštački izazvanim aritmijama u srčanom mišiću.
Koristi se u lečenju kardiovaskularnih bolesti kao što su angina pektoris, neuroze, postinfarktna stanja, arterijska hipertenzija, cerebralna embolija, ateroskleroza (proširuje krvne sudove, snižava krvni pritisak, snižava holesterol, povećava fleksibilnost krvnih sudova). Povoljni rezultati se postižu u lečenju zapaljenja vena i krvarenja vaskularnog porekla.
Njegov efekat na krvne sudove je dvostruk. S jedne strane, jasno smanjuje krvni pritisak, što je posledica prisustva acetilholina u njemu, a sa druge ga povećava povećanjem lučenja adrenalina. Na osnovu ovoga može se pretpostaviti da ima efekat normalizacije krvnog pritiska. Štaviše, kod eksperimentalnih životinja ima snažan antiaterosklerotički efekat.
Takođe se uspešno primenjuje kod spastičnih stanja kičmenih arterija i cerebralnih embolija.
Ima blagotvorno dejstvo u slučajevima koronarne bolesti srca, koronarne ateroskleroze i tokom perioda rehabilitacije nakon infarkta miokarda. Na primer, uzimanje 100 mg matičnog mleča dnevno eliminisalo je bol kod više od 70% pacijenata sa koronarnom bolešću nakon samo mesec dana. Pored toga, primećeno je smanjenje nivoa lipida i holesterola u serumu.
Hematopoezni sistem
Često se ističe značajan uticaj matičnog mleča na hematopoezni sistem (kontinuirana obnova crvenih krvnih ćelija, trombocita kao i belih krvnih ćelija). Posebno male doze ovog proizvoda, do 10 mg dnevno, povećavaju zapreminu crvenih krvnih zrnaca i nivo hemoglobina koji sadrže, kao i gvožđe u krvnom serumu.
Studije na životinjama pokazuju da kada se daje parenteralno (unošenje supstance u organizam ubrizgavanjem, injekcija, infuzija, tj. da se zaobiđe digestivni trakt) matični mleč stimuliše imuni sistem, čime se povećava otpornost organizma na infekcije. Uprkos tome, utvrđeno je da kod bolesti izazvanih autoimunom agresijom, odnosno samouništenjem organa i tkiva, smanjuje proizvodnju antitela protiv sopstvenih ćelija. Na osnovu ovoga može se pretpostaviti da reguliše odbranu organizma.
Gama-aminobuterna kiselina (GABA)
Farmakološke studije pokazuju da ima blagotvorno dejstvo na centralni nervni sistem. Povećava aktivnost cerebralnog korteksa. Ovu akciju izaziva, između ostalog, gama-aminobuterna kiselina, koja igra važnu ulogu u provođenju nervnih impulsa. Kao rezultat, matični mleč izaziva stimulaciju i stanje fizičkog i mentalnog oporavka.
Brojni eksperimenti su pokazali da nizak nivo GABA kiseline (aminokiselina koja je u ljudskom telu najviše zastupljena u mozgu) često dovodi do hroničnog stresa, povećanog nivoa anksioznosti i poremećaja sna.
Ostala svojstva matičnog mleča uključuju njegov antidijabetički efekat, sprečavanje nastanka gihta i zaštitu tkiva jetre od toksičnih supstanci.
Upotreba u dermatologiji
Matični mleč se široko koristi u dermatologiji. Preporučuje se za lečenje rana koje teško zarastaju, uključujući i opekotine, seboreju i seboroični ekcem, impetigo (zarazna gram-pozitivna bakterijska infekcija površinskih slojeva epiderma) šaka i stopala. Dobar terapeutski efekat se postiže nakon uzimanja mleča kod upale sluzokože usta, grla, jezika i desni, kao i kod herpesa.
Kod dece, matični mleč se koristi za lečenje anemije izazvane nedostatkom gvožđa. Povećava broj crvenih krvnih zrnaca i sadržaj hemoglobina.
Digestivni trakt
Koristi za prevenciju i lečenje bolesti digestivnog trakta i unutrašnjih organa.
Čir na dvanaestopalačnom crevu je posebno osetljiv na dejstvo ovog proizvoda.
Koristi se kod pacijenata sa simptomima kolitisa i u lečenju različitih upala žučne kese, pankreasa i jetre. Štiti tkivo jetre od raznih vrsta toksičnih supstanci. Koristi se za lečenje posledica alkoholizma i za sprečavanje ciroze jetre.
Efikasno smanjuje nivo glukoze u krvi.
Druga korisna dejstva
Koristi se za lečenje bubrežne i nadbubrežne insuficijencije.
Ima diuretički efekat, što pomaže u lečenju gojaznosti.
Koristan je u lečenju jajnika i zaraznih bolesti kao što su bruceloza (zarazno oboljenje akutnog ili hroničnog toka prouzrokovano bakterijom iz roda brucela) i grip.
Takođe je utvrđeno da je matični mleč koristan u lečenju određenih respiratornih stanja. Pomaže u obnavljanju bronhijalne sluzokože i promoviše bolje prodiranje lekova u donje disajne puteve. Pored toga, veoma je koristan u prevenciji prehlade.
Matični mleč se uspešno koristi kod reumatskih oboljenja, uključujući reumatske bolesti, reumatoidni artritis kičme, osteoartritis, kao i za neuralgije, migrene i posttraumatski bol.
