Koliko je važan Vitamin C?

Vitamin C je vitamin rastvorljiv u vodi čiji se višak ne akumulira u telu, već se izlučuje kroz urinarni trakt. U prirodi, ovaj vitamin je kompleks sledećih supstanci:

• L-askorbat, ili L-askorbinska kiselina;
• L-izoaskorbat, ili L-izoaskorbinska kiselina;
• L-askorbil palmitat;
• ascorbigen;
• L-dehidroaskorbinska kiselina.

Vitamin C za zdravlje

Vitamin C povećava antibakterijski i antivirusni imunitet, ukupnu otpornost i prilagodljivost. Međutim, ima mnogo više karakteristika:

1. Neutrališe slobodne radikale, smanjujući rizik od kardiovaskularnih, bronhopulmonalnih, zaraznih bolesti i dijabetesa.
2. Učestvuje u sintezi aminokiselina i naknadnoj proizvodnji proteina.
3. Smanjuje krvni pritisak.
4. Obnavlja vitamin E, koji, takođe, deluje kao antioksidans i sam oksidira kada se slobodni radikali zarobe. U idealnom slučaju, vitamine E, C i flavonoide treba da uzimamo zajedno. Klasa flavonoida ima više od 4.000 supstanci, a njihovi najsjajniji predstavnici nalaze se u dodacima ishrani.
5. Reguliše metabolizam masti. Usporava oksidaciju „lošeg holesterola“ (lipoproteina niske gustine), sprečavajući povećanje nivoa masti u krvi i aterosklerozu. Dovodi stvari u red prekomernom sintezom holesterola. Aktivira enzim lipoprotein lipazu, zbog čega se mast koja ulazi u krvotok iz creva distribuira kroz tkiva, a ne odlaže se na zidove krvnih sudova.
6. Podržava procese detoksikacije pokretanjem porodice enzima poznatih pod zajedničkim imenom citokrom P450. Bez njih, lekovi, dim cigareta i drugi toksini se normalno ne eliminišu.
7. Štiti ćelijske membrane, gde se obavlja 80% vitalne aktivnosti: ugljeni hidrati se oksiduju, masti sagorevaju, dolazi do detoksikacije, uključujući vezivanje amonijaka nastalog pri razmeni aminokiselina.
8. Stimuliše proizvodnju neurotransmitera i verovatno pomaže kod depresije.
9. Stimuliše sazrevanje kolagena i proizvodnju glikozaminoglikana. Glikozaminoglikani su hondroitin i glukozamin, koji su deo proteoglikana, koji se nalaze u vezivnom i koštanom tkivu, sinovijalnoj tečnosti i očima. Obnova vaskularnih zidova, kostiju i kože ne može bez kolagena i glikozaminoglikana. Naše telo se stalno obnavlja. Čak se i skelet menja svake decenije.
10. Postoji mišljenje da možda dovodi ćelije raka do apoptoze (samouništenja). Postoje podaci da je vitamin C efikasan protiv raka rektuma.

Nedostatak vitamina C

Prema istraživanjima Instituta za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka (RAMN), 80-90% odrasle populacije ima nedostatak vitamina C. To se manifestuje sledećim simptomima:

• umor;
• razdražljivost, plačljivost;
• gubitak težine;
• bol u zglobovima i mišićima;
• modrice čak i od manjih udara;
• problemi sa desnima;
• suva koža i kosa;
• sporo zarastanje rana;
• visoka podložnost infekcijama.

Dugoročno, nedostatak vitamina C dovodi do oksidacije DNK jednako loše kao i zračenja i stvaranja tumora. U rizičnoj grupi su pušači, uključujući pasivne, alkoholičari i ljudi koji imaju jednoličnu ishranu. Oni koji jedu slatkiše su, takođe, u rizičnoj grupi, jer je molekul vitamina C po strukturi sličan glukozi. A bela krvna zrnca, koja su odgovorna za antiinfektivnu odbranu, u stanju su da uhvate šećer umesto vitamina C, zbog čega ne mogu da se nose sa svojim obavezama.

Prema metodološkim preporukama 2.3.1.2432-08 „Norme fizioloških potreba za energijom i hranljivim materijama za različite grupe stanovništva Ruske Federacije“, indikatori su sledeći:

• za muškarce svih grupa prema starosti i fizičkoj aktivnosti – 90 mg;
• za žene svih grupa prema starosti i fizičkoj aktivnosti, van perioda trudnoće i dojenja, – 90 mg;
• dodatna potreba za žene u drugoj polovini trudnoće – „+10 mg“;
• dodatna potreba za žene u laktaciji do 1 godine – „+30 mg“.

Što se tiče dece i adolescenata, diferencijacija prema ruskim normama je dublja:

• 0−3 meseca — 30 mg;
• 4−6 meseca — 35 mg;
• 7−12 meseca — 40 mg;
• od 1 do 2 godine — 45 mg;
• od 2 do 3 godine — 45 mg;
• od 3 do 7 godina — 50 mg;
• od 7 do 11 godina — 60 mg;
• dečaci od 11 do 14 godina — 70 mg;
• devojčice od 11 do 14 godina — 60 mg;
• mladići od 14 do 18 godina — 90 mg;
• devojke od 14 do 18 godina — 70 mg.

Što se tiče gornjeg dozvoljenog unosa za odrasle, u ruskim preporukama je ista cifra – 2.000 mg. Iako se višak vitamina C izlučuje urinom i teško se možemo njime predozirati, pojedinačni neželjeni efekti su i dalje mogući:

• mučnina;
• povraćanje;
• gorušica;
• grčevi u stomaku;
• glavobolja;
• dijareja;
• kamen u bubregu i recidiv kod onih koji su imali ovaj problem.

Vitamin C u ishrani

Kao što već znamo, vitamin C je više od askorbinske kiseline. To je nekoliko supstanci, a sve ih možemo dobiti iz bobičastog voća, povrća, voća, začinskog bilja, pečuraka, mahunarki… Međutim, svi ovi izvori često ne mogu da zadovolje dnevne čovekove potrebe za vitaminom C, bilo da se jedu u sirovom stanju ili termički obrađeni. Recimo, šipurak je bogat vitaminom C, ali, na primer, džem spremljen od šipurka nije najbolja varijanta. Vitamin C je veoma nestabilan, razara se na visokoj temperaturi, kao i u kontaktu sa metalom ili kiseonikom

Ako želite da skuvate proizvod sa vitaminom C, uradite to u staklenom termosu bez stavljanja kašike u nju. Pustite da voda dobro provri i sipajte tačno ispod čepa da ne ostane kiseonik u tečnoj sredini i u samoj boci. Voda treba malo da se ohladi – do 90 stepeni. Neka ovo stoji do jutra, a za doručak treba da popijete sve, jer do večeri neće biti vitamina C. Vitamina C ima u voću, ali i sa voćem ne treba preterivati, jer sadrži mnogo fruktoze, koja, kao i običan konzumni šećer, dovodi do viška kilograma. Ispravno je jesti 1-2 voćke dnevno ili ukupno 200-300 g bobica i voća, što je ekvivalentno 25 g fruktoze, i naše telo još uvek može da se nosi sa ovom količinom, ali ne više.

Vitamin C u dijetetskim suplementima

Vitamin C reguliše razmenu ugljenih hidrata; blagotvorno utiče na antitoksičnu funkciju jetre; doprinosi sintezi kolagena; bori se sa virusima, pomaže nam da se izborimo sa prehladom.

Proizvod Antiox Classic sadrži biljku Acerolu (Malpighia glabra), biljku čiji je nutritivni značaj ogroman usled visokog sadržaja vitamina C. Prema Herbal monograph of Malta list i plod ove biljke se koriste kod prehlada (kao izvor vitamina C), kao i u profilaksi skorbuta i profilaksi ateroskleroze kod pacijenata sa povećanim rizikom od koronarnih bolesti. U dnevnoj dozi proizvoda Antiox Classic od 1 kapsule količina suvog ekstrakta ploda acerole (Malpighia glabra) deklarisana je na 260 mg sto odgovara količini vitamina C od 65 mg i predstavlja 81,25% preporučenog dnevnog unosa. U skladu sa količinom vitamina C u preporučenoj dnevnoj dozi proizvod Antiox Classic može se reči da vitamin C doprinosi: normalnom stvaranju kolagena za normalnu funkciju krvnih sudova, normalnom stvaranju kolagena za normalnu funkciju kostiju, hrskavice, desni, kože, zuba, održavanju normalnog energetskog metabolizma, normalnoj funkciji nervnog sistema, normalnoj psihološkoj funkciji, normalnoj funkciji imunog sistema, zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, smanjenju umora i iscrpljenosti, regeneraciji redukovane forme vitamina E. Vitamin C povećava apsorpciju gvožđa.

Proizvod koji doprinosi jačanju dečijeg organizma u razvoju, Junior Classic, u svojoj riznici koja broji 21 aktivan sastojak, smestio je i vitamin C.

Sveltform Classic je dijetetski suplement preporučen za ubrzavanje metabolizma. Kombinacija, između ostalih sastojaka, zelenog čaja, vitamina B9 i vitamina C je moćan antioksidant koji pozitivno utiče na pravilnu razmenu materija i reguliše oksidaciono-regenerativne procese u organizmu.

Posebno je važno istaći da je svaki patološki proces (uključujući i infekcijski) praćen agresijom slobodnih radikala koji smanjuju adaptacione osobine organizma. Zbog toga je važno obezbediti otpornost organizma na infekcije, a to se može postići dopunom ishrane vitaminima antioksidansima, kao što je vitamin C. Pored sibirskog žen-šena, spirulina, guarane, hroma i drugih aktivnih sastojaka, u proizvodu Chromevital Classic je i vitamin C našao svoje mesto. Ovakav proizvod daje visoku energiju u organizmu koja dovodi do dobrih rezultata i visokog stepena produktivnosti u radu.

Ljudi pre ili kasnije razmišljaju o tome kako da dobiju garanciju duge mladosti i lepote. O jabukama za podmlađivanje i eliksirima mladosti je napisano mnogo, i još više rečeno. U formulu ovog eliksira mladosti je ušao ekstrakt komine grožđa, plod nara, koenzim Q10, kalcijum, proantocijanidini, razni vitamin, i obavezno, vitamin C. Kompleks Granatin Q10 Classic je pravi mađioničar koji podmlađuje telo, i koji sa vitaminom C ima blagotvoran uticaj na hematopoezni sistem, stimuliše širenje krvnih sudova, što doprinosi poboljšanju snabdevanja tkiva krvlju, poboljšava razmenu materija i sprečava nastanak oboljenja koja su sa tim u vezi, utiče na smanjenje rizika od infarkta miokarda…

Prirodni kompleks Hiper Classic će, objedinivši životnu snagu biljnih antidepresiva sa kompleksom vitamina i magnezijuma, koji su nezamenjivi za jačanje nervnog sistema, otkloniti osećaj praznine, tuge, osećaja manje vrednosti i nemoći, vratiti interesovanje prema životu. U borbi protiv depresije, kantarion, crna kopriva, glog i razni vitamini i minerali, pa tako i vitamin C su uzeli svoje učešće u neutralizaciji slobodnih radikala na nervni sistem, i u aktiviranju stvaranja hormona protiv stresa, čime se čovek štiti od napetosti i razdražljivosti.

A tu je i važna komponenta dijetetskih suplemenata, čišćenje organizma. Tu na scenu stupa proizvod volšebnog delovanja D i Guard nano — prava revolucija po pitanju čišćenja organizma na ćelijskom nivou.

Vitamin C doprinosi održavanju normalne funkcije imunog sistema za vreme i nakon intenzivne fizičke aktivnosti. Osim imuniteta, od vitamina C zavise i nivo oksidativnog stresa, sinteza proteina, zdravlje kardiovaskularnog sistema, metabolizam masti, detoksikacija, strukturni integritet ćelijskih membrana i skeleta, stanje kože, psihoemocionalna pozadina i antikancerogena zaštita. Pošto se ovaj vitamin ne akumulira u telu, mora se redovno unositi hranom. Sve prirodne oblike vitamina C dobijamo iz živih proizvoda, ali po potrebi mogu se uzimati dijetetski suplementi u dozi ne većoj od 2.000 mg dnevno.