Voda nema ni ukusa, ni mirisa, ni boje i nema nijednu kaloriju!
Voda je osnovni element koji je životno neophodan čoveku da bi organizam funkcionisao.
U normalnim uslovima, za 24 časa, mokraćom gubimo oko 1,5l vode, pri pražnjenju creva, još oko 150 ml, oko 750 ml tečnosti preko kože isparava u vidu znoja i 400 ml vode gubimo prilikom disanja, koliko se vlažnosti nalazi u vazduhu koji udišemo. Za jedan dan mi gubimo oko 2,8 l tečnosti, više ili manje, u zavisnosti od telesne mase. Izvodi se zaključak da treba da unesemo tu količinu vode. Ali, nije to tako jednostavno.
Na sreću, veliki deo tečnosti se nalazi i u hrani, u supama, voću, povrću, kašama i drugim proizvodima. Zbog toga, prilikom normalne ishrane, naš organizam svakodnevno hranom dobija oko 1,3 l tečnosti. Tako da nam ostaje da popijemo preostalih 1,5 l dnevno.
Iako hranom unosimo veliku količinu tečnosti, drugi deo koji je neophodan našem organizmu, treba da pijemo, i nije obavezno da to bude voda. Uzmite obrano mleko ili proizvode od kiselog mleka, sokove od sveže ceđenog voća, osvežavajuće napitke, kafu ili crni čaj (samo ih ne treba prekomerno unositi), voćne ili biljne čajeve (koji se mogu i hladni piti), voće i povrće bogato vodom, kao što su lubenice, krastavci i drugo.
Zapamtite da što je raznolikija vaša upotreba napitaka, to lakše možete da podržavate balans tečnosti u organizmu, a vašem organizmu, dobijajući tečnost različite vrste, neće biti dosadno, dobijajući dovoljnu količinu hranljivih materija i neće morati da aktivira režim taloženja kalorija. Hranljive materije možete unositi i dijetetskim suplementima, a i njih unosite sa dovoljnom količinom vode…
Zanimljive činjenice:
- Čovek u proseku godišnje popije oko 750 l vode.
- Ljudski organizam se skoro 68% sastoji od vode.
- 80% vode koju popijemo se koristi za rad srca i mozga.
- Čak i kada ništa ne radimo, naš organizam troši vodu.
- Tečnost gubimo i pri disanju. U ovo se jednostavno možemo uveriti po hladnom zimskom danu: izdišući, mi izbacujemo vlagu, koja se istog trenutka od hladnoće kondenzuje.
- Pri nedostatku vode (dehidracija), ljudski organizam gubi 6-8% telesne mase, povećava se telesna temperatura, usložnjava se disanje, ubrzava srčani ritam, uvećava se gustina krvi, koža počinje da crveni, pojavljuje se slabost u mišićima, umor, glavobolja i vrtoglavica.
Voda je neophodna za procese razmene materija i obezbeđivanja ćelija hranljivim materijama. Kod starenja dolazi do dehidratacije tkiva organizma, a to je značajno uslovljeno usporenim procesom razmene materija. Za varenje 100 g mesa, neophodno je popiti minimum 800 ml tečnosti. Osim toga, vodu je neophodno unositi za varenje masne hrane. Poznato je da organizam lakše vari hranu, kada se na jedan molekul masti unese tri molekula vode. Upravo zbog toga, posle unosa masne hrane i odsustva neophodne količine tečnosti, nas muči gorušica. Voda, takođe, reguliše procese razmene toplote, pomaže da se izbace nepotrebne materije, da se očisti i ozdravi organizam.
- Fizičko opterećenje, topla klima, materije koje podstiču izbacivanje urina (alkohol i kofein) troše zalihe vode u organizmu.
- Voda ima veliki uticaj na toplotni balans organizma, dobar subjektivni osećaj i radnu sposobnost.
- Ukoliko se javi nedostatak vode, koža postaje suva i smanjuje se mišićni tonus.
- Prilikom gubitka 25% tečnosti tela, čovek umire.