Jetra

Jetra je najveći i najtopliji organ ljudskog organizma, koji obavlja mnoge funkcije.

Radi neprekidno i ima neverovatnu sposobnost regeneracije i obnavljanja ćelija. Međutim, uprkos svojim jedinstvenim mogućnostima, jetra je takođe podložna bolestima.

Važno je napomenuti da ovaj članak ne daje dijagnoze niti sugeriše da osoba može imati problema sa jetrom. Članak je zasnovan na nalazima istraživanja, mišljenjima lekara i pruža informacije samo u informativne svrhe!

Stanje jetre zavisi od različitih faktora. Pravilna ishrana je posebno važna. Neke namirnice sadrže supstance koje su posebno korisne za jetru, dok druge treba izbegavati da biste izbegli stres ili oštećenje ovog organa.

Karakteristike jetre

Jetra se nalazi na desnoj strani ispod rebara. Prosečna odrasla osoba ima jetru tešku oko 1500 g. Organ je na vrhu prekriven tankom kapsulom, koja štiti tkivo od spoljašnjih uticaja. Strukturno, jetra se sastoji od dva režnja: desnog i levog.

Temperatura jetre je oko 40 stepeni. Ovo se objašnjava činjenicom da oko 1,5 litara krvi prolazi kroz jetru u minuti.

Ćelije jetre neprestano čiste i detoksikuju krv. Tkivo jetre ima mali broj receptora za bol, tako da početni simptomi bolesti jetre i hronični procesi koji se u njemu javljaju često nisu praćeni bolom.

Jetra

Jetra obavlja mnoge funkcije. Ovaj organ aktivno održava ravnotežu unutrašnjeg okruženja ljudskog organizma i obezbeđuje normalno funkcionisanje svih organa i sistema. Na ovaj način se mogu predstaviti glavni aspekti funkcije jetre.

Metaboličke

Metabolička funkcija reguliše osnovne metaboličke procese u organizmu, učestvuje u metabolizmu proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina, minerala i drugih biološki aktivnih supstanci koje dolaze iz spoljašnje sredine i nastaju u organizmu.

Deponovanje

Jetra je organ koji skladišti važne supstance kao što su glikogen (rezerva glukoze), proteini, masti, vitamini A, D, B12, gvožđe i bakar. Jetra sadrži oko 10% zapremine krvi, što se može koristiti u slučaju gubitka krvi ili šoka.

Detoksikativne

Jetra čisti toksične supstance koje mogu doći iz hrane, nastati kao rezultat metabolizma ili biti sintetizovane od strane mikroorganizama. Nakon prolaska kroz filtere jetre, toksini i otrovi postaju manje opasni ili potpuno bezbedni za druge organe, pretvarajući se u otpad koji se eliminiše iz organizma.

Sintetičke

Jetra stvara nekoliko važnih supstanci za ljude, kao što su hormoni, faktori zgrušavanja krvi, holesterol, enzimi i transportni proteini.

Sekretorne

Žuč, neophodna za pravilno varenje, proizvodi se u jetri, zatim se kroz žučne kanale sakuplja u žučnoj kesi i, po potrebi, ulazi u dvanaestopalačno crevo.

Izlučivanje

Jetra vrši funkciju čišćenja organizma od viška supstanci, metaboličkih krajnjih produkata i nepotrebnih jedinjenja, koja se zatim izlučuju putem žuči i creva.

Problemi sa jetrom prema lekarima

Problemi sa jetrom mogu biti uzrokovani oboljenjem jetre ili biti rezultat problema u organizmu u celini. Na primer, razvoj kardiogene ciroze jetre povezan je sa poremećenom srčanom funkcijom ili srčanim defektom.

Jetra je ponekad izložena toksičnim supstancama izazvanim mikroorganizmima koji izazivaju zarazne bolesti. Do poremećaja u njenom radu dolazi zbog infektivne mononukleoze, sepse, tifusne groznice i drugih infekcija.

Lekari identifikuju različite faktore koji direktno dovode do bolesti jetre

• Virusi koji izazivaju virusni hepatitis se kreću od virusa hepatitisa A i E, koji se prenose kroz gastrointestinalni trakt, do virusa hepatitisa B, C i D, koji se prenose krvlju i seksualnim kontaktom.
• Alkohol dovodi do razvoja upale i naknadnog formiranja ciroze.
• Neuravnotežena, nezdrava ishrana, koja narušava metabolizam i dovodi do gojaznosti, izaziva masne naslage u jetri i doprinosi stvaranju kamena u žuči.
• Dugotrajna upotreba lekova koji izazivaju toksični hepatitis dovodi do povećanja nivoa jetrenih enzima u biohemijskom testu krvi i nelagodnosti u desnoj strani organizma.
• Prisustvo metaboličkog sindroma, dijabetesa, sistemskih i autoimunih bolesti može izazvati niz kliničkih simptoma koji ukazuju na potrebu za pomoći jetri.
• Kako kažu lekari, ovi simptomi se mogu klasifikovati na specifične, karakteristične uglavnom za bolesti jetre, i sekundarne, koje se mogu primetiti i kod drugih bolesti.

Najkarakterističnije manifestacije oštećenja jetre

• Neprijatan osećaj i nelagodnost sa desne strane ispod rebara, koji nisu povezani sa unosom hrane i položajem tela.
• To se može manifestovati kao gorak ukus u ustima, mučnina i podrigivanje, kao i žutilo vidljivih sluzokoža i kože.
• Različite senzacije svraba na koži.
• Promena boje urina i promena boje stolice.
• Slabost i povećano znojenje, gubitak telesne težine.
• Sklonost krvarenju, povećana krhkost kapilara, što može dovesti do modrica.
• Oticanje nogu i stomaka uzrokovano zadržavanjem tečnosti u tkivima.
• Nepravilni, ponavljajući napadi groznice.
• Problemi sa spavanjem i poremećaji kognitivnih funkcija.
• Lekari kažu da se bolesti jetre mogu podeliti u različite kategorije, od kojih svaka sadrži određena patološka stanja.
• Hepatitis je zapaljenje tkiva jetre. Može biti uzrokovan virusom, toksinima, lekovima ili metaboličkim poremećajima.
• U jetri se mogu formirati i benigni i maligni tumori, koji su rezultat virusnog ili alkoholnog oštećenja, kao i kao rezultat metastaza.

Masna infiltracija nastaje kada se mast deponuje u ćelijama jetre. Ako funkcija organa nije narušena, to se naziva masna hepatoza. Međutim, ako je nivo jetrenih enzima u krvi povišen, to je već masni hepatitis.

Ciste u jetri su šupljine koje se formiraju unutar tkiva ovog organa. Mogu se javiti kod određenih parazitskih bolesti, kao što je ehinokokoza, kao i nakon povreda, hepatitisa ili inicijalnog urođenog poremećaja.

Fibroza ili ciroza jetre je proces zamene ćelija jetre vezivnim tkivom. Ovo može biti uzrokovano virusnim, alkoholnim ili srčanim uzrocima.

Apsces jetre može biti uzrokovan parazitskom (amebičnom) ili bakterijskom infekcijom, što dovodi do stvaranja žarišta gnojne upale u jetri.

Hrana štetna za jetru

Zdravlje jetre u velikoj meri zavisi od načina života i ishrane. Naravno, prevencija zaraznih bolesti nije ograničena samo na pravilnu ishranu, i to je tema kojoj se treba posebno posvetiti.

Doktori kažu da je u slučaju bolesti jetre i očuvanja njenog zdravlja neophodno isključiti iz ishrane namirnice koje negativno utiču na ovaj organ, a to su:

• Sva alkoholna pića, slatka gazirana pića, pakovani sokovi.
• Pripremljeni proizvodi od mesa, kao što su dimljeno meso, kobasice, kobasice, slanina, kobasice.
• Jela bogata mastima, masnim mesom i mlečnim proizvodima.
• Čorbe i supe bogate mastima, uključujući meso, ribu i pečurke.
• Gotovi (kupovini) sosovi, majonez, margarin.
• Beli hleb, posebno svež.
• Povrće, pre svega rotkvice.
• Voće i bobice koje imaju kiselkast ukus.
• Konzervirana hrana i hrana marinirana u sirćetu.
• Brza hrana i proizvodi koji sadrže trans masti, čija konzumacija opterećuje jetru, a ćelije jetre postaju meta napada toksina, što dovodi do metaboličkih poremećaja i zapaljenskih promena, taloženja masti i stvaranja žarišta fibroze.

Nepravilna ishrana postepeno oštećuje jetru. U ranim fazama, čak i manji poremećaji mogu izostati, jer jetra ima visoku sposobnost samoizlečenja. Međutim, ako se osoba stalno prejeda i konzumira hranu štetnu za jetru, onda nakon faze kompenzacije, mogu nastupiti ozbiljniji problemi.

Prva faza, kada počinju da se pojavljuju prvi znaci bolesti, stadijum je subkompenzacije, koji se manifestuje poremećajima u gastrointestinalnom traktu, težinom u desnoj strani i povećanjem veličine jetre.

U sledećoj fazi, koja je već nepovratna, dolazi do dekompenzacije i razvija se otkazivanje jetre. Ovo je uzrokovano formiranjem ciroze jetre ili razvojem primarnog raka jetre.

Da bi se izbegli ovakvi problemi sa funkcionisanjem jetre i obezbedilo zdravlje celog organizma, stručnjaci preporučuju izbegavanje brze hrane i umesto toga konzumiranje namirnica koje su korisne za jetru i unapređuju njeno zdravlje.

Da biste održali visoke performanse jetre, preporučuje se da u svoju ishranu uključite sledeću hranu:

Bundeva je povrće koje je karakteristično za jesen, sadrži pektine i vitamine koji su korisni za ćelije jetre. Bundeva pomaže u obnavljanju ćelija jetre, pomaže u oslobađanju od toksina, ubrzava stvaranje i izlučivanje žuči. Sve ovo pozitivno utiče na stanje i funkcionalnost jetre.

Limun je citrusno voće koje je bogato vitaminom C. Vitamin C igra važnu ulogu u prevenciji bolesti masne jetre i podstiče lučenje žuči.

Banane su tropsko voće koje sadrži aminokiseline neophodne za formiranje novih ćelija jetre, kao i jednostavne ugljene hidrate koji ne preopterećuju jetru prilikom njihovog varenja.

Dinja pomaže u čišćenju jetre od štetnih materija, promoviše aktivno uklanjanje žuči iz organizma, sprečava uništavanje ćelija jetre, stvaranje fibroze i nakupljanje masti u njoj.

Artičoka je povrće koje se koristi u kuvanju i pomaže u poboljšanju funkcije jetre. Njegova upotreba stimuliše lučenje žuči, normalizuje biohemijske procese u ćelijama jetre, čisti žučne kanale i promoviše razgradnju holesterola. Zbog toga se ekstrakt artičoke koristi u suplementima za jetru.

Lekari obično preporučuju da jedu lubenicu pacijentima sa hepatitisom i drugim oboljenjima jetre, jer njena sočna pulpa pomaže u čišćenju jetre i smanjuje rizik od stvaranja kamena i kongestivnih procesa.

Zeleni čaj je dobar jer sadrži vitamine i antioksidante koji pomažu u normalizaciji metabolizma u ćelijama jetre.

Med koji proizvode pčele ima svojstva prirodnog leka za jetru, jer sadrži sve potrebne komponente za obnavljanje ćelija organa. Pored toga, med sadrži glukozu, koja hrani, povećava energetski potencijal i promoviše efikasnije prodiranje korisnih supstanci u ćelije jetre.

Kefir podržava zdravu crevnu mikrofloru, što smanjuje mogućnost akumulacije toksina u krvi koji nastaju kada ostaci hrane trule u debelom crevu. Zahvaljujući tome, jetra ne troši mnogo energije na detoksikaciju, a rizik od nadimanja je smanjen.

Orasi blagotvorno deluju na jetru jer sadrže masne kiseline neophodne za obnavljanje ćelija organa. Osim toga, silicijum prisutan u orasima jača membrane ćelija jetre (hepatocite).

Frakciona ishrana za jetru

Prema rečima lekara, jetra pozitivno reaguje na ishranu kratkim intervalima između obroka, kada se hrana konzumira redovno i u malim porcijama. Po njihovom mišljenju, najbolje je kuvati hranu koristeći metode spremanja u rerni, na pari, kuvanje ili dinstanje.