Selen je esencijalni mikroelement neophodan za zdravo funkcionisanje unutrašnjih organa, posebno štitne žlezde (regulacija sinteze hormona, apsorpcija joda). Glavni udeo selena u ljudskom organizmu nalazi se u jetri, srcu, plućima, bubrezima, štitnoj žlezdi, kosi i noktima. Selen je prisutan u jezgru svih ćelija, deo je enzima i stimuliše stvaranje proteinskih molekula.
Važan je za funkcionisanje imunog sistema, nervnog sistema, normalizaciju metabolizma i funkcionisanje organa vida (percepcija svetlosti), kao i funkcionisanje srca i krvnih sudova. Spada u imunomodulatore, antivirusna, antiinflamatorna i antioksidativna sredstva i sprečava uništavanje ćelija.
Selen
- Deluje kao antioksidans i štiti od oksidativnog stresa
- Može zaštititi od raka
- Podržava imunitet u borbi protiv virusa
- Poboljšava protok krvi i smanjuje rizik od srčanih bolesti
- Podržava funkciju štitne žlezde
- Promoviše kognitivne funkcije u starosti
- Pomaže u ublažavanju simptoma astme
- Može povećati plodnost
Istraživanja pokazuju da konzumiranje hrane koja sadrži selen, kao što su brazilski orasi, jaja, jetra, tunjevina, semenke bakalara i suncokreta, i/ili uzimanje dijetetskih suplemenata može imati pozitivne antivirusne efekte, podržati plodnost, pa čak i smanjiti rizik od raka, autoimunih bolesti i poremećaja funkcionisanja štitne žlezde.
Mikroelement koji je prisutan u zemljištu i nekim namirnicama. Takođe se nalazi u malim količinama u vodi za piće.
Zašto je on neophodan našem organizmu?
Posebno je vredan zbog svoje antioksidativne aktivnosti.
Kao komponenta enzimskih antioksidanata, posebno glutation reduktaze, pomaže u održavanju zdravlja tkiva u čitavom organizmu.
Pošto povećava antioksidativni kapacitet i poboljšava protok krvi, poboljšava sposobnost organizma da se odupre bolestima i negativnim efektima stresa. Sposobnost elementa da se bori protiv oksidativnog stresa i upale je verovatno zbog različitih tipova selenoproteina prisutnih u mineralu.
Nedostatak ovog minerala je prilično retkost kod zdravih ljudi. Međutim, ljudi sa određenim zdravstvenim stanjima (uključujući HIV, Kronovu bolest i druge poremećaje koji ometaju pravilnu apsorpciju hranljivih materija) imaju povećan rizik od nedostatka selena.
Korisna svojstva selena
Deluje kao antioksidans i štiti od oksidativnog stresa
Mineral je u stanju da uspori proces starenja i podrži imuni sistem blokiranjem slobodnih radikala.
Deluje sinergistički kada se kombinuje sa drugim antioksidansima, kao što je vitamin E, omogućavajući da se efikasnije bori protiv oksidativnog stresa. Stres je, naravno, povezan sa raznim bolestima, uključujući bolesti srca, neurološke poremećaje, pa čak i rak.
Studija iz 2016. je otkrila da viši nivoi ovog minerala mogu zaštititi od raka dojke, pluća, debelog creva, želuca, jednjaka i prostate.
Kao važna komponenta glutation reduktaze, stimuliše enzimske procese koji štite masti u ćelijskoj membrani. Ovo je neophodno za borbu protiv oksidativne degradacije ćelija i zaštitu od mutacija koje izazivaju bolesti i oštećenja DNK. Vitamin B2 je slično kao i vitamin B1 značajan za proizvodnju telesne energije. Vitamin B2 je uključen u aktivnost gorespomenutog enzima glutation reduktaze, koja učestvuje u održanju nivoa glutationa, molekula koji štiti organizam od slobodnih radikala.
Može biti efikasan u zaštiti organizma od tumorskih oboljenja
Istraživanja sugerišu da može biti efikasan u smanjenju rizika od raka, smrti od raka i težine nekih vrsta raka, posebno raka jetre, prostate, pluća i kolorektalnog karcinoma.
Aktivirajući selenoproteine, mineral deluje kao enzim i pomaže antioksidansima da bolje urade svoj posao. Postoje dokazi da takođe usporava razvoj postojećeg raka i rast tumora.
Istraživanja su pokazala da visoke doze mogu biti efikasne u zaštiti DNK, što je zauzvrat povezano sa manjom verovatnoćom mutacije ćelija i razvoja raka.
Druga studija je pokazala da područja sa najmanje ovog minerala u zemljištu imaju veći rizik od raka u poređenju sa područjima sa najviše selena u zemljištu.
Podržava imunitet u borbi protiv virusa
Podstiče funkcionisanje imunog sistema, jer je jednostavno neophodan za njegovo pravilno funkcionisanje. Štaviše, to je ključni element u borbi protiv virusa, uključujući HIV.
Kod pacijenata sa HIV-om, može usporiti napredovanje bolesti u SIDU.
Poboljšava protok krvi i smanjuje rizik od srčanih bolesti
Nedostatak je povezan sa većim rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti i možda srčanog i moždanog udara. Dodaci ishrani ili velike količine hrane sa ovim mineralom pomažu u prevenciji koronarne bolesti srca štiteći krvne sudove od stvaranja plaka i oštećenja.
Veruje se da ovaj mikroelement iz ishrane ima blagotvorne efekte na zdravlje srca kroz svoju sposobnost da se bori protiv upale, stimuliše protok krvi i aktivnost antioksidanata i blokira oksidativni stres izazvan slobodnim radikalima.
Podržava funkciju štitne žlezde
Da li je dobar za funkciju štitne žlezde? Da, pošto ovaj mineral deluje kao katalizator u proizvodnji aktivnih hormona štitne žlezde.
Studija sugeriše da postoji veza između funkcije štitne žlezde i nedostatka selena. Nedovoljna količina ovog elementa u ishrani može negativno uticati na njeno funkcionisanje.
Štitna žlezda kontroliše mnoge vitalne procese u organizmu, uključujući apetit, san, telesnu temperaturu, težinu, nivoe energije i još mnogo toga. Disfunkcija štitne žlezde može dovesti do neželjenih efekata kao što su razdražljivost, slabost mišića, umor, povećanje ili gubitak težine, problemi sa spavanjem i još mnogo toga.
Optimalne količine selena:
- štiti zdravlje štitne žlezde
- reguliše proizvodnju reaktivnih vrsta kiseonika u žlezdi
- štiti štitnu žlezdu od antitela koja mogu dovesti do upale
To znači da selen verovatno može pomoći pacijentima sa Hašimotovom bolešću, Grejvsovom bolešću i trudnicama sa antitelima na TPO.
Da li uzrokuje debljanje?
Ne bi trebalo. U stvari, naučnici teoretišu da podržava zdravu težinu tako što stimuliše funkciju štitne žlezde i metabolizam.
Kada je nedovoljno ovog minerala, štitna žlezda počinje da remeti svoj rad, što ponekad dovodi do povećanja telesne težine.
Jedna studija je čak otkrila da je pomogao u sprečavanju gojaznosti, a veći unos (preko tri meseca među gojaznim odraslim dobrovoljcima) doveo je do značajnog povećanja čiste telesne mase, mišićne mase i značajnog smanjenja „hormona gladi“.
Promoviše kognitivne funkcije u starosti
Brojne studije su ispitivale efekte dodataka selena na niz stanja, od astme do artritisa, bolesti štitne žlezde i Alchajmerove bolesti. Rizik od razvoja ovih bolesti se povećava sa godinama. Međutim, konzumiranje dovoljno antioksidanata, vitamina i minerala pomoći će vam da zaštitite svoje zdravlje i produžite život.
Stoga, neke studije sugerišu da povećan unos selena (i drugih antioksidanata) može zaštititi od kognitivnih oštećenja i bolesti, uključujući Alchajmerovu bolest. Meta-analiza iz 2019. otkrila je slučajeve značajno nižih nivoa selena kod odraslih pacijenata sa Alchajmerovom bolešću. Ovo može sugerisati da antioksidativna aktivnost selena štiti od oksidativnog stresa koji uzrokuje neurološke poremećaje.
Pomaže u ublažavanju simptoma astme
Opservacione studije su pokazale da pacijenti sa hroničnom astmom unose manje selena u ishrani, što ih čini sklonijim nedostatku minerala. Prema studiji, dodaci selena su smanjili učestalost simptoma astme kod dobrovoljaca u poređenju sa placebo grupom.
Stručnjaci veruju da dijetetski suplementi mogu biti korisni kao dodatni tretman za pacijente sa hroničnom astmom. Međutim, potrebna su detaljnija istraživanja pre nego što se ova ideja ostvari, pošto naučnici još nisu u potpunosti proučili efekat koji mineral može imati na funkciju pluća.
Može povećati plodnost
Selen je neophodan za održavanje pokretljivosti spermatozoida i stimulisanje krvotoka, što igra ključnu ulogu u začeću i borbi protiv neplodnosti.
Ovaj mineral je deo mitohondrijalne kapsule sperme i može uticati na ponašanje i funkciju spermatozoida dok prolaze kroz vaginu.
Ispostavilo se da i višak i nedostatak selena mogu negativno uticati na broj spermatozoida. To znači da je za održavanje plodnosti neophodno dobiti optimalnu količinu ovog minerala.
Neke studije su takođe pokazale da adekvatni nivoi selena mogu smanjiti rizik od pobačaja. Međutim, još nema dovoljno podataka.
Selen je mikroelement, što znači da je organizmu potrebna mala količina ove supstance za normalno funkcionisanje. Ali pošto je uključen u mnoge važne procese, vrlo brzo se troši. Zbog toga je toliko važno unositi dovoljno selena svakog dana.
Tako je održavanje optimalnog nivoa selena posebno neophodno za starije ljude zbog njegovog antioksidativnog dejstva.
Hrana je najbolji izvor selena, posebno ako je delikatno pripremljena, jer se ovaj mineral uništava tokom obrade i izlaganja visokim temperaturama.
Koja hrana ima najveću koncentraciju ovog minerala? To je brazilski orah. Samo jedan brazilski orah sadrži više od 100% dnevne vrednosti selena.
