Crni biber
Crni biber (Piper nigrum L.) je kralj začina. To su sušeni plodovi indijske drvenaste lijane Piper nigrum, poreklom sa Malabarske obale Indije. U zavisnosti od načina prerade, zrna bibera, u početku zelena, dobijaju različite boje (crna, bela, crvena – ili ostaju zelena) i različito se koriste u kuvanju. U stvari, „crni biber“ je naziv za […]











